Turki · Sarapan · Makan Siang · Makan Malam · Camilan
Ayran
Minuman yoghurt khas Turki yang dingin dan berbusa, dibuat hanya dari yoghurt, air dingin, dan sejumput garam. Rasanya asam segar dan menyegarkan, pendamping klasik untuk daging panggang dan hidangan pedas.
- Persiapan
- 5 menit
- Memasak
- Tanpa masak
- Total
- 5 menit
- Porsi
- 2
Sumber kalori: Karbo 45% · Lemak 22% · Protein 33%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 2 porsi- 1 1/4 cangkir300 gyoghurt tawar rendah lemak
- 1 1/4 cangkir300 gair dingin
- 1/2 sdtgaram
- 4 butir100 ges batu (opsional)
- 1/2 sdtdaun mint kering (opsional)
Langkah
- 1
Masukkan yoghurt ke dalam teko besar atau blender.
- 2
Kocok atau blender yoghurt selama beberapa detik hingga halus.
- 3
Tuang air dingin sedikit demi sedikit, kocok setiap kali selesai menambahkan.
- 4
Tambahkan garam.
- 5
Kocok kuat-kuat atau blender sekitar 30 detik, hingga bagian atasnya berbusa.
- 6
Cicipi dan sesuaikan garamnya bila perlu.
- 7
Jika memakai es, masukkan es batu ke dalam dua gelas lalu tuangkan ayran di atasnya.
- 8
Taburi daun mint kering jika suka, lalu segera sajikan.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi vegan, ganti yoghurt susu dengan yoghurt kedelai atau kelapa tawar tanpa gula yang berlabel vegan.
- Gunakan yoghurt tawar full cream sebagai pengganti yoghurt rendah lemak untuk minuman yang lebih kaya dan creamy.
- Ganti daun mint kering dengan beberapa lembar daun mint segar yang disobek, lalu blender bersama bahan lainnya.
- Jika Anda punya yoghurt Yunani, gunakan sekitar 1 cangkir dan tambahkan sedikit air lagi agar teksturnya encer dan pas untuk diminum.
Penyimpanan
Ayran paling nikmat diminum segera selagi dingin dan berbusa. Sisanya bisa disimpan tertutup di kulkas hingga satu hari, lalu dikocok lagi sebelum disajikan. Jangan dibekukan karena yoghurt akan pecah.
Siapkan lebih awal
Anda bisa mengocok yoghurt, air, dan garam bersama-sama, lalu mendinginkannya dalam keadaan tertutup selama beberapa jam. Blender atau kocok lagi sesaat sebelum disajikan agar busanya kembali.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Ayran dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: Susu
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (302 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 95 kkal | 31 kkal |
| Protein | 7,9 g | 2,6 g |
| Karbohidrat | 10,6 g | 3,5 g |
| termasuk gula | 10,6 g | 3,5 g |
| Serat | 0 g | 0 g |
| Lemak | 2,3 g | 0,8 g |
| termasuk lemak jenuh | 1,5 g | 0,5 g |
| Natrium | 693 mg | 229 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
