Thông tin dinh dưỡng · Nước sốt và gia vị chấm
Lượng calo trong Tương đen (hoisin)
Tương đen (hoisin) có 220 kcal trong 100 g, và một khẩu phần 1 muỗng canh (16 g) có 35 kcal. Phần lớn lượng calo đến từ carbohydrate, với 44.1 g carb trong 100 g, trong đó có 27.3 g đường. Protein và chất béo đều thấp, lần lượt là 3.3 g và 3.4 g trong 100 g.
Calo đến từ: Carb 80% · Chất béo 14% · Protein 6%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 220 kcal | 3,3 g | 44,1 g | 3,4 g |
| 1 muỗng canh | 16 g | 35 kcal | 0,5 g | 7,1 g | 0,5 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 220 kcal |
|---|---|
| Protein | 3,3 g |
| Carbohydrate | 44,1 g |
| trong đó đường | 27,3 g |
| Chất xơ | 2,8 g |
| Chất béo | 3,4 g |
| trong đó bão hòa | 0,6 g |
| Natri | 1.615 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Mỗi thương hiệu dùng lượng đường và chất làm đặc khác nhau, nên lượng calo có thể chênh lệch giữa các chai.
- Tương đen thường được pha với dầu ăn, dầu mè hoặc bơ đậu phộng để làm nước chấm và ướp, khiến lượng calo tăng thêm từ các nguyên liệu đó.
- Khi dùng để ướp, không phải toàn bộ nước sốt đều bám vào món ăn, nên lượng bạn thực sự ăn có thể ít hơn lượng đã cho vào bát.
- Rất dễ đánh giá thấp khẩu phần, vì một lần rưới tay hào phóng hoặc một chén nước chấm có thể chứa vài muỗng canh.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy đong tương đen bằng muỗng canh hoặc cân bằng cân nhà bếp thay vì ước lượng theo lần bóp chai.
- Nếu bạn làm nước sốt hoặc sốt phủ từ tương đen, hãy ghi riêng từng nguyên liệu, kể cả dầu, đường hay bơ hạt thêm vào.
- Trong BerryFit, hãy ghi tương đen thành một mục riêng cạnh món ăn để không bỏ sót calo của nước sốt khi quét ảnh.
Ghi nhận Tương đen (hoisin) chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Tương đen (hoisin) trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
1 muỗng canh tương đen có bao nhiêu calo?
Một muỗng canh (16 g) tương đen có 35 kcal, với 7.1 g carb, 0.5 g protein và 0.5 g chất béo.
Tương đen có nhiều đường không?
Tương đen khá ngọt, với 27.3 g đường trong 100 g. Phần lớn calo của nó đến từ carbohydrate, mà phần nhiều trong đó là đường.
Tương đen có ít carb không?
Không hẳn, vì nó có 44.1 g carb trong 100 g. Tuy vậy, lượng nhỏ như 7.1 g carb mỗi muỗng canh vẫn có thể phù hợp với nhiều chế độ ăn nếu bạn theo dõi cẩn thận.
Tương đen so với miso về calo thế nào?
Tương đen có 220 kcal trong 100 g, còn miso có 198 kcal trong 100 g, nên tính theo khối lượng thì hai loại khá tương đương.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Sauce, hoisin, ready-to-serve, FDC ID 172886); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
