পুষ্টিগুণ · সস ও মশলাদার উপকরণ
হোইসিন সস-এর ক্যালরি
হোইসিন সসে প্রতি 100 গ্রামে 220 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 টেবিল চামচ (16 গ্রাম) পরিমাণে থাকে 35 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 44.1 গ্রাম কার্বস, যার মধ্যে 27.3 গ্রাম চিনি। প্রোটিন ও ফ্যাট দুটোই কম, প্রতি 100 গ্রামে যথাক্রমে 3.3 গ্রাম ও 3.4 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 80% · ফ্যাট 14% · প্রোটিন 6%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 220 কিলোক্যালরি | 3.3 গ্রাম | 44.1 গ্রাম | 3.4 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ | 16 গ্রাম | 35 কিলোক্যালরি | 0.5 গ্রাম | 7.1 গ্রাম | 0.5 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 220 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 3.3 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 44.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 27.3 গ্রাম |
| ফাইবার | 2.8 গ্রাম |
| ফ্যাট | 3.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.6 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,615 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- বিভিন্ন ব্র্যান্ড চিনি ও ঘনকারক উপাদান ভিন্ন ভিন্ন পরিমাণে ব্যবহার করে, তাই এক বোতল থেকে আরেক বোতলে ক্যালরি আলাদা হতে পারে।
- ডিপিং সস ও ম্যারিনেডে হোইসিন প্রায়ই তেল, তিলের তেল বা পিনাট বাটারের সঙ্গে মেশানো হয়, ফলে সেই উপাদানগুলোর ক্যালরিও যোগ হয়।
- ম্যারিনেড হিসেবে ব্যবহার করলে পুরো সসটা খাবারে লেগে থাকে না, তাই বাটিতে যতটা দিয়েছিলেন, আসলে খাওয়া হয় তার চেয়ে কম হতে পারে।
- পরিমাণ কম করে ধরা খুব সহজ, কারণ বেশ খানিকটা ঢালা সস বা একটা ডিপিং বাটিতে কয়েক টেবিল চামচ সস ধরে যেতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- বোতল থেকে কতটা চাপলেন তা আন্দাজ না করে টেবিল চামচ দিয়ে মাপুন বা কিচেন স্কেলে ওজন করুন।
- হোইসিন দিয়ে সস বা গ্লেজ বানালে প্রতিটি উপাদান আলাদা করে লগ করুন, যোগ করা তেল, চিনি বা নাট বাটারসহ।
- BerryFit-এ হোইসিনকে আপনার খাবারের পাশাপাশি আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, যাতে ফটো স্ক্যানে সসের ক্যালরি বাদ না পড়ে।
কয়েক সেকেন্ডেই হোইসিন সস লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ হোইসিন সস খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1 টেবিল চামচ হোইসিন সসে কত ক্যালরি থাকে?
এক টেবিল চামচ (16 গ্রাম) হোইসিন সসে 35 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 7.1 গ্রাম কার্বস, 0.5 গ্রাম প্রোটিন ও 0.5 গ্রাম ফ্যাট।
হোইসিন সসে কি চিনি বেশি?
হোইসিন বেশ মিষ্টি, প্রতি 100 গ্রামে 27.3 গ্রাম চিনি থাকে। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, যার অনেকটাই চিনি।
হোইসিন সস কি লো-কার্ব?
আসলে না, কারণ প্রতি 100 গ্রামে এতে 44.1 গ্রাম কার্বস থাকে। তবে অল্প পরিমাণে, যেমন প্রতি টেবিল চামচে 7.1 গ্রাম কার্বস, ট্র্যাক করলে অনেক ডায়েট প্ল্যানেই মানিয়ে নেওয়া যায়।
ক্যালরির দিক থেকে হোইসিন আর মিসোর তুলনা কেমন?
হোইসিনে প্রতি 100 গ্রামে 220 কিলোক্যালরি, আর মিসোতে প্রতি 100 গ্রামে 198 কিলোক্যালরি, তাই ওজন অনুযায়ী দুটো প্রায় কাছাকাছি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Sauce, hoisin, ready-to-serve, FDC ID 172886); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
