غذائی معلومات · سبزیاں
خشک شیتاکی مشروم میں کیلوریز
خشک شیتاکی مشروم کے 100 گرام میں 296 کلو کیلوری ہوتی ہیں، اور ایک خشک مشروم (3.6 گرام) میں تقریباً 11 کلو کیلوری ہوتی ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر کیلوریز کاربوہائیڈریٹس سے آتی ہیں، جو 100 گرام میں 75.4 گرام ہیں اور ان میں سے 11.5 گرام فائبر ہے۔ اس کے علاوہ 9.6 گرام کی معمولی مقدار میں پروٹین اور بہت کم چکنائی ہوتی ہے۔
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 86% · چکنائی 3% · پروٹین 11%
عام سرونگز
| سرونگ | وزن | کیلوریز | پروٹین | کاربز | چکنائی |
|---|---|---|---|---|---|
| فی 100 گرام | 100 گرام | 296 کلو کیلوری | 9.6 گرام | 75.4 گرام | 1 گرام |
| 1 مشروم | 3.6 گرام | 11 کلو کیلوری | 0.3 گرام | 2.7 گرام | 0 گرام |
| 4 مشروم | 15 گرام | 44 کلو کیلوری | 1.4 گرام | 11.3 گرام | 0.1 گرام |
مکمل غذائیت (فی 100 گرام)
| کیلوریز | 296 کلو کیلوری |
|---|---|
| پروٹین | 9.6 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 75.4 گرام |
| جن میں شکر | 2.2 گرام |
| فائبر | 11.5 گرام |
| چکنائی | 1 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 0.2 گرام |
| سوڈیم | 13 ملی گرام |
کیلوریز پر کیا اثر ڈالتا ہے
- خشک کرنے سے زیادہ تر پانی نکل جاتا ہے، اس لیے وزن کے لحاظ سے خشک شیتاکی تازہ مشروم کے مقابلے میں کہیں زیادہ کیلوریز رکھتے ہیں، حالانکہ ہر مشروم کی کیلوریز تقریباً اتنی ہی رہتی ہیں۔
- بھگونے سے مشروم دوبارہ پانی جذب کر لیتے ہیں اور کیلوریز بڑھائے بغیر کافی بھاری ہو جاتے ہیں، اس لیے بھیگے ہوئے مشروم کا وزن خشک مشروم کے اعداد و شمار سے میل نہیں کھائے گا۔
- بھوننے یا اسٹر فرائی کرنے سے مشروم جتنا تیل یا مکھن جذب کرتے ہیں اس کی کیلوریز شامل ہو جاتی ہیں، اور یہ چکنائی بہت جلدی جذب کرتے ہیں۔
- خشک مشروم کا سائز ایک دوسرے سے کافی مختلف ہوتا ہے، اس لیے گننے کے بجائے تولنا زیادہ درست رہتا ہے۔
درست اندراج کے لیے مشورے
- مشروم کو بھگونے سے پہلے خشک حالت میں تولیں اور انہیں خشک شیتاکی کے طور پر لاگ کریں تاکہ اعداد اسی شکل سے میل کھائیں جس میں آپ نے وزن کیا۔
- اگر آپ کے پاس صرف بھیگے ہوئے مشروم کا وزن ہے تو خشک کے بجائے تازہ یا پکے ہوئے شیتاکی لاگ کریں، کیونکہ پانی کی وجہ سے ان کا وزن بڑھ چکا ہے۔
- پکانے کا تیل، سویا ساس یا کوئی اور ساس الگ سے لاگ کریں، یا پورا کھانا درج کرنے کے لیے BerryFit میں تیار ڈش کی تصویر اسکین کریں۔
خشک شیتاکی مشروم کا اندراج سیکنڈوں میں کریں
اپنے کھانے کی تصویر لیں یا BerryFit میں خشک شیتاکی مشروم تلاش کریں اور اپنے روزانہ ہدف کے مطابق کیلوریز اور میکروز کا حساب رکھیں۔
اکثر پوچھے جانے والے سوالات
ایک خشک شیتاکی مشروم میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟
تقریباً 3.6 گرام وزنی ایک خشک شیتاکی مشروم میں تقریباً 11 کلو کیلوری ہوتی ہیں۔ چار مشروم (15 گرام) میں تقریباً 44 کلو کیلوری ہوتی ہیں۔
خشک شیتاکی کے 100 گرام میں اتنی زیادہ کیلوریز کیوں ہوتی ہیں؟
خشک کرنے سے پانی نکل جاتا ہے اور باقی سب کچھ مرتکز ہو جاتا ہے، اس لیے 100 گرام خشک شیتاکی میں 100 گرام تازہ مشروم کے مقابلے میں کہیں زیادہ مشروم آتے ہیں۔ فی مشروم کیلوریز کم ہی ہوتی ہیں۔
کیا خشک شیتاکی مشروم میں پروٹین زیادہ ہوتا ہے؟
ان کے 100 گرام میں 9.6 گرام پروٹین ہوتا ہے، لیکن کیلوریز کا بنیادی ذریعہ کاربوہائیڈریٹس ہیں جو 100 گرام میں 75.4 گرام ہیں۔ چند مشروم کی عام مقدار سے تھوڑا سا ہی پروٹین ملتا ہے، جیسے چار مشروم میں 1.4 گرام۔
کیا خشک شیتاکی کو بھگونے سے کیلوریز بدل جاتی ہیں؟
بھگونے سے صرف پانی شامل ہوتا ہے، اس لیے مشروم کی کیلوریز وہی رہتی ہیں لیکن وزن بڑھ جاتا ہے۔ اسی لیے لاگ کرتے وقت انہیں خشک حالت میں تولنا بہتر ہے۔
ملتی جلتی غذائیں
عام غذاؤں میں کیلوریزفی 100 گرام اقدار USDA FoodData Central (Mushrooms, shiitake, dried، FDC ID 168436) سے لی گئی ہیں؛ سرونگز میں USDA کے حصوں کے وزن استعمال کیے گئے ہیں۔ اصل غذائیں قسم، پکنے کی سطح اور تیاری کے طریقے کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
اس صفحے کا متن AI (Anthropic کے Claude) کی مدد سے لکھا گیا ہے اور ایک الگ جائزے میں اعداد و شمار سے اس کی جانچ کی گئی ہے۔ اعداد و شمار خود صرف USDA سے لیے گئے ہیں۔
