Nutričné hodnoty · Zelenina
Kalórie: Sušené shiitake
Sušené huby shiitake majú 296 kcal na 100 g a jedna sušená huba (3.6 g) má približne 11 kcal. Väčšina kalórií pochádza zo sacharidov, ktorých je 75.4 g na 100 g, z toho 11.5 g tvorí vláknina. K tomu obsahujú skromných 9.6 g bielkovín a len veľmi málo tuku.
Zdroj kalórií: Sacharidy 86% · Tuky 3% · Bielkoviny 11%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 296 kcal | 9,6 g | 75,4 g | 1 g |
| 1 huba | 3,6 g | 11 kcal | 0,3 g | 2,7 g | 0 g |
| 4 huby | 15 g | 44 kcal | 1,4 g | 11,3 g | 0,1 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 296 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 9,6 g |
| Sacharidy | 75,4 g |
| z toho cukry | 2,2 g |
| Vláknina | 11,5 g |
| Tuky | 1 g |
| z toho nasýtené | 0,2 g |
| Sodík | 13 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Sušením sa odstráni väčšina vody, takže sušené shiitake sú na gram oveľa kalorickejšie ako čerstvé, hoci každá huba si zachová približne rovnaké množstvo kalórií.
- Namáčaním huby opäť naberú vodu a výrazne oťažejú bez pridania kalórií, takže hmotnosť namočených húb nebude zodpovedať hodnotám pre sušené.
- Pri restovaní alebo opekaní na woku pribudnú kalórie z oleja či masla, ktoré huby vsiaknu, a tuk nasávajú veľmi ochotne.
- Sušené huby sa veľkosťou dosť líšia, preto je počítanie kusov menej presné ako váženie.
Tipy na presné zaznamenanie
- Huby vážte suché, ešte pred namáčaním, a zapíšte ich ako sušené shiitake, aby hodnoty zodpovedali forme, ktorú ste vážili.
- Ak poznáte len hmotnosť namočených húb, zapíšte namiesto sušených čerstvé alebo varené shiitake, pretože voda ich urobila ťažšími.
- Olej na varenie, sójovú omáčku či inú omáčku zapíšte zvlášť, alebo hotové jedlo odfoťte v BerryFit a zaznamenáte celé jedlo naraz.
Zaznamenajte Sušené shiitake za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Sušené shiitake v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má jedna sušená huba shiitake?
Jedna sušená huba shiitake s hmotnosťou približne 3.6 g má okolo 11 kcal. Štyri huby (15 g) majú asi 44 kcal.
Prečo majú sušené shiitake na 100 g toľko kalórií?
Sušením sa odstráni voda a všetko ostatné sa zakoncentruje, takže 100 g sušených shiitake obsahuje oveľa viac húb ako 100 g čerstvých. Na jednu hubu pripadá len málo kalórií.
Majú sušené huby shiitake veľa bielkovín?
Obsahujú 9.6 g bielkovín na 100 g, no hlavným zdrojom kalórií sú sacharidy s 75.4 g na 100 g. Bežná porcia niekoľkých húb pridá len trochu bielkovín, napríklad štyri huby obsahujú 1.4 g.
Mení namáčanie kalorickú hodnotu sušených shiitake?
Namáčaním pribudne len voda, takže huby majú rovnaké kalórie, ale vážia viac. Preto je pri zapisovaní najlepšie vážiť ich suché.
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Mushrooms, shiitake, dried, FDC ID 168436); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
