Хранителна стойност · Зеленчуци
Калории в Сушени гъби шийтаке
Сушените гъби шийтаке съдържат 296 ккал на 100 г, а една сушена гъба (3.6 г) има около 11 ккал. Повечето от калориите идват от въглехидратите – 75.4 г на 100 г, от които 11.5 г са фибри, плюс умерените 9.6 г протеин и съвсем малко мазнини.
Калориите идват от: Въглехидрати 86% · Мазнини 3% · Протеини 11%
Обичайни порции
| Порция | Тегло | Калории | Протеини | Въглехидрати | Мазнини |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 296 ккал | 9,6 г | 75,4 г | 1 г |
| 1 гъба | 3,6 г | 11 ккал | 0,3 г | 2,7 г | 0 г |
| 4 гъби | 15 г | 44 ккал | 1,4 г | 11,3 г | 0,1 г |
Пълни хранителни стойности (На 100 г)
| Калории | 296 ккал |
|---|---|
| Протеини | 9,6 г |
| Въглехидрати | 75,4 г |
| от които захари | 2,2 г |
| Фибри | 11,5 г |
| Мазнини | 1 г |
| от които наситени | 0,2 г |
| Натрий | 13 мг |
Какво влияе на калориите
- Сушенето премахва по-голямата част от водата, затова сушените шийтаке са много по-калорични на грам от пресните, въпреки че всяка гъба запазва приблизително същите калории.
- Накисването възстановява водата в гъбите и ги прави много по-тежки, без да добавя калории, така че теглото след накисване няма да съответства на стойностите за сушени гъби.
- Задушаването или запържването в тиган добавя калориите от олиото или маслото, които гъбите поемат, а те попиват мазнина много лесно.
- Сушените гъби се различават много по размер, затова броенето на бройки е по-неточно от претеглянето.
Съвети за точно отчитане
- Претегляйте гъбите сухи, преди накисване, и ги записвайте като сушени шийтаке, за да отговарят стойностите на формата, в която сте ги претеглили.
- Ако знаете само теглото след накисване, запишете пресни или готвени шийтаке вместо сушени, защото водата ги е направила по-тежки.
- Записвайте отделно олиото, соевия сос или друг сос, или снимайте готовото ястие в BerryFit, за да отчетете цялото хранене.
Запиши Сушени гъби шийтаке за секунди
Снимай храната си или потърси Сушени гъби шийтаке в BerryFit, за да следиш калориите и макронутриентите спрямо личната си дневна цел.
Често задавани въпроси
Колко калории има една сушена гъба шийтаке?
Една сушена гъба шийтаке с тегло около 3.6 г съдържа около 11 ккал. Четири гъби (15 г) имат около 44 ккал.
Защо сушените шийтаке са толкова калорични на 100 г?
Сушенето премахва водата и концентрира всичко останало, затова в 100 г сушени шийтаке има много повече гъби, отколкото в 100 г пресни. На една гъба калориите са малко.
Богати ли са на протеин сушените гъби шийтаке?
Те съдържат 9.6 г протеин на 100 г, но основният източник на калории са въглехидратите – 75.4 г на 100 г. Обичайната порция от няколко гъби добавя съвсем малко протеин, например 1.4 г в четири гъби.
Променя ли накисването калориите на сушените шийтаке?
Накисването добавя само вода, така че гъбите запазват същите калории, но тежат повече. Затова е най-добре да ги претегляте сухи, когато ги записвате.
Подобни храни
Калории в често срещани храниСтойностите на 100 г са от USDA FoodData Central (Mushrooms, shiitake, dried, FDC ID 168436); порциите са по теглата на USDA. Реалните храни се различават според сорта, зрелостта и начина на приготвяне.
Текстът на тази страница е написан с помощта на изкуствен интелект (Claude на Anthropic) и е сверен с числата при отделна проверка. Самите числа идват единствено от USDA.
