Næringargildi · Grænmeti
Hitaeiningar í Þurrkaðir shiitake sveppir
Þurrkaðir shiitake sveppir innihalda 296 kkal í 100 g og einn þurrkaður sveppur (3,6 g) er um 11 kkal. Flestar hitaeiningarnar koma úr kolvetnum, 75,4 g í 100 g, þar af 11,5 g trefjar. Auk þess eru í þeim hófleg 9,6 g af próteini og mjög lítil fita.
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 86% · Fita 3% · Prótein 11%
Algengir skammtar
| Skammtur | Þyngd | Hitaeiningar | Prótein | Kolvetni | Fita |
|---|---|---|---|---|---|
| Í 100 g | 100 g | 296 kkal | 9,6 g | 75,4 g | 1 g |
| 1 sveppur | 3,6 g | 11 kkal | 0,3 g | 2,7 g | 0 g |
| 4 sveppir | 15 g | 44 kkal | 1,4 g | 11,3 g | 0,1 g |
Öll næringargildi (Í 100 g)
| Hitaeiningar | 296 kkal |
|---|---|
| Prótein | 9,6 g |
| Kolvetni | 75,4 g |
| þar af sykur | 2,2 g |
| Trefjar | 11,5 g |
| Fita | 1 g |
| þar af mettuð | 0,2 g |
| Natríum | 13 mg |
Hvað hefur áhrif á hitaeiningarnar
- Við þurrkun fer mest af vatninu úr sveppunum, svo þurrkaðir shiitake eru mun orkuríkari miðað við þyngd en ferskir, þótt hver sveppur haldi nokkurn veginn sömu hitaeiningum.
- Þegar sveppirnir eru lagðir í bleyti draga þeir í sig vatn og verða mun þyngri án þess að hitaeiningum fjölgi, svo þyngd eftir bleytingu passar ekki við tölurnar fyrir þurrkaða sveppi.
- Steiking eða snöggsteiking á pönnu bætir við hitaeiningum úr olíu eða smjöri sem sveppirnir drekka í sig, og þeir sjúga fitu auðveldlega í sig.
- Þurrkaðir sveppir eru mjög misstórir, svo það er ónákvæmara að telja þá en að vigta.
Ráð til að skrá þetta nákvæmlega
- Vigtaðu sveppina þurra, áður en þeir fara í bleyti, og skráðu þá sem þurrkaða shiitake svo tölurnar passi við það form sem þú vigtaðir.
- Ef þú veist aðeins þyngdina eftir bleytingu skaltu skrá ferska eða eldaða shiitake í staðinn fyrir þurrkaða, því vatnið hefur gert þá þyngri.
- Skráðu matarolíu, sojasósu eða aðra sósu sérstaklega, eða taktu mynd af fullbúnum réttinum í BerryFit til að ná allri máltíðinni.
Skráðu Þurrkaðir shiitake sveppir á örfáum sekúndum
Taktu mynd af máltíðinni eða leitaðu að Þurrkaðir shiitake sveppir í BerryFit til að fylgjast með hitaeiningum og næringarefnum miðað við þitt eigið dagsmarkmið.
Algengar spurningar
Hversu margar hitaeiningar eru í einum þurrkuðum shiitake svepp?
Einn þurrkaður shiitake sveppur sem vegur um 3,6 g inniheldur um 11 kkal. Fjórir sveppir (15 g) eru um 44 kkal.
Af hverju eru þurrkaðir shiitake svona hitaeiningaríkir í 100 g?
Við þurrkun fer vatnið úr og allt annað þéttist, svo í 100 g af þurrkuðum shiitake eru miklu fleiri sveppir en í 100 g af ferskum. Í hverjum svepp eru hitaeiningarnar fáar.
Eru þurrkaðir shiitake sveppir próteinríkir?
Þeir innihalda 9,6 g af próteini í 100 g, en kolvetni eru aðalorkugjafinn, 75,4 g í 100 g. Venjulegur skammtur af nokkrum sveppum gefur aðeins lítið prótein, til dæmis 1,4 g í fjórum sveppum.
Breytir bleyting hitaeiningunum í þurrkuðum shiitake?
Við bleytingu bætist aðeins vatn við, svo sveppirnir halda sömu hitaeiningum en verða þyngri. Þess vegna er best að vigta þá þurra þegar þú skráir þá.
Svipuð matvæli
Hitaeiningar í algengum matvælumGildi í 100 g eru frá USDA FoodData Central (Mushrooms, shiitake, dried, FDC ID 168436); skammtar byggja á skammtaþyngdum USDA. Raunveruleg matvæli eru breytileg eftir afbrigði, þroska og matreiðslu.
Textinn á þessari síðu var skrifaður með aðstoð gervigreindar (Claude frá Anthropic) og borinn saman við tölurnar í sérstakri yfirferð. Tölurnar sjálfar koma eingöngu frá USDA.
