Ravintosisältö · Kasvikset
Kalorit: Kuivatut shiitakesienet
Kuivatuissa shiitakesienissä on 296 kcal 100 grammassa, ja yhdessä kuivatussa sienessä (3,6 g) on noin 11 kcal. Suurin osa energiasta tulee hiilihydraateista, joita on 75,4 g / 100 g. Niistä 11,5 g on kuitua. Proteiinia on kohtuullisesti, 9,6 g, ja rasvaa hyvin vähän.
Energian lähteet: Hiilihydraatit 86% · Rasva 3% · Proteiini 11%
Tavalliset annokset
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 296 kcal | 9,6 g | 75,4 g | 1 g |
| 1 sieni | 3,6 g | 11 kcal | 0,3 g | 2,7 g | 0 g |
| 4 sientä | 15 g | 44 kcal | 1,4 g | 11,3 g | 0,1 g |
Kaikki ravintoarvot (Per 100 g)
| Kalorit | 296 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 9,6 g |
| Hiilihydraatit | 75,4 g |
| josta sokereita | 2,2 g |
| Kuitu | 11,5 g |
| Rasva | 1 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,2 g |
| Natrium | 13 mg |
Mikä vaikuttaa kalorimäärään
- Kuivaus poistaa suurimman osan vedestä, joten kuivatut shiitaket ovat painoonsa nähden paljon energiatiheämpiä kuin tuoreet, vaikka yksittäisen sienen energiamäärä pysyy suunnilleen samana.
- Liottaminen palauttaa sieniin vettä ja tekee niistä paljon painavampia lisäämättä energiaa, joten liotettu paino ei vastaa kuivatun sienen ravintoarvoja.
- Paistaminen tai wokkaaminen lisää sieniin imeytyvän öljyn tai voin energian, ja sienet imevät rasvaa helposti.
- Kuivattujen sienten koko vaihtelee paljon, joten kappaleiden laskeminen on epätarkempaa kuin punnitseminen.
Vinkit tarkkaan kirjaamiseen
- Punnitse sienet kuivina ennen liottamista ja kirjaa ne kuivattuna shiitakena, jotta luvut vastaavat punnitsemaasi muotoa.
- Jos tiedät vain liotetun painon, kirjaa tuore tai kypsennetty shiitake kuivatun sijaan, koska vesi on lisännyt painoa.
- Kirjaa ruokaöljy, soijakastike ja muut kastikkeet erikseen, tai skannaa valmis annos kuvalla BerryFitissä, niin koko ateria tulee kirjattua.
Kirjaa Kuivatut shiitakesienet sekunneissa
Ota kuva ateriastasi tai hae Kuivatut shiitakesienet BerryFitistä, niin voit seurata kaloreita ja makroravinteita oman päivätavoitteesi mukaan.
Usein kysytyt kysymykset
Montako kaloria on yhdessä kuivatussa shiitakesienessä?
Noin 3,6 g painavassa kuivatussa shiitakesienessä on noin 11 kcal. Neljässä sienessä (15 g) on noin 44 kcal.
Miksi kuivatuissa shiitakesienissä on niin paljon kaloreita 100 grammassa?
Kuivaus poistaa vettä ja tiivistää kaiken jäljelle jäävän, joten 100 grammaan kuivattua shiitakea mahtuu paljon enemmän sieniä kuin 100 grammaan tuoretta. Yhtä sientä kohden energiaa on vähän.
Ovatko kuivatut shiitakesienet proteiinipitoisia?
Niissä on 9,6 g proteiinia 100 grammassa, mutta pääasiallinen energianlähde ovat hiilihydraatit, joita on 75,4 g / 100 g. Tavallinen muutaman sienen annos tuo vain vähän proteiinia, esimerkiksi neljässä sienessä on 1,4 g.
Muuttaako liottaminen kuivattujen shiitakesienten kaloreita?
Liottaminen lisää vain vettä, joten sienten energiamäärä pysyy samana mutta paino kasvaa. Siksi sienet kannattaa punnita kuivina kirjaamista varten.
Samankaltaiset ruoka-aineet
Yleisten ruoka-aineiden kaloritArvot 100 g:aa kohden lähteestä USDA FoodData Central (Mushrooms, shiitake, dried, FDC ID 168436); annoksissa käytetään USDA:n annospainoja. Todelliset ruoat vaihtelevat lajikkeen, kypsyyden ja valmistustavan mukaan.
Tämän sivun teksti on kirjoitettu tekoälyn (Anthropicin Claude) avulla ja tarkistettu lukuja vasten erillisessä tarkastuksessa. Itse luvut ovat peräisin ainoastaan USDA:lta.
