Næringsinnhold · Grønnsaker
Kalorier i Tørket shiitake
Tørket shiitake har 296 kcal per 100 g, og én enkelt tørket sopp (3,6 g) har omtrent 11 kcal. Det meste av kaloriene kommer fra karbohydrater, med 75,4 g per 100 g, hvorav 11,5 g er fiber. I tillegg har soppen beskjedne 9,6 g protein og svært lite fett.
Kaloriene kommer fra: Karbo 86% · Fett 3% · Protein 11%
Vanlige porsjoner
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 296 kcal | 9,6 g | 75,4 g | 1 g |
| 1 sopp | 3,6 g | 11 kcal | 0,3 g | 2,7 g | 0 g |
| 4 sopper | 15 g | 44 kcal | 1,4 g | 11,3 g | 0,1 g |
Fullstendig næringsinnhold (Per 100 g)
| Kalorier | 296 kcal |
|---|---|
| Protein | 9,6 g |
| Karbohydrater | 75,4 g |
| hvorav sukkerarter | 2,2 g |
| Kostfiber | 11,5 g |
| Fett | 1 g |
| hvorav mettet fett | 0,2 g |
| Natrium | 13 mg |
Hva påvirker kaloriinnholdet
- Tørkingen fjerner det meste av vannet, så tørket shiitake er langt mer kaloritett per gram enn fersk, selv om hver sopp beholder omtrent like mange kalorier.
- Når soppen bløtlegges, tar den opp vann og blir mye tyngre uten at det kommer flere kalorier, så vekten etter bløtlegging stemmer ikke med tallene for tørket sopp.
- Steking eller wokking gir ekstra kalorier fra olje eller smør som soppen suger opp, og den trekker lett til seg fett.
- Størrelsen varierer mye fra sopp til sopp, så det er mindre nøyaktig å telle stykker enn å veie dem.
Tips for nøyaktig registrering
- Vei soppen tørr, før bløtlegging, og registrer den som tørket shiitake, så tallene passer til formen du veide.
- Har du bare vekten etter bløtlegging, registrer fersk eller tilberedt shiitake i stedet for tørket, siden vannet har gjort soppen tyngre.
- Registrer matolje, soyasaus eller annen saus for seg, eller ta et bilde av den ferdige retten i BerryFit for å få med hele måltidet.
Registrer Tørket shiitake på sekunder
Ta et bilde av måltidet ditt eller søk etter Tørket shiitake i BerryFit for å følge med på kalorier og makronæringsstoffer opp mot ditt eget daglige mål.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i én tørket shiitakesopp?
Én tørket shiitakesopp på omtrent 3,6 g har rundt 11 kcal. Fire sopper (15 g) har omtrent 44 kcal.
Hvorfor har tørket shiitake så mange kalorier per 100 g?
Tørkingen fjerner vann og konsentrerer alt som er igjen, så 100 g tørket shiitake inneholder mange flere sopper enn 100 g fersk. Per sopp er kaloriinnholdet lite.
Er tørket shiitake rik på protein?
Den har 9,6 g protein per 100 g, men karbohydratene er den viktigste kalorikilden med 75,4 g per 100 g. En vanlig porsjon på noen få sopper gir bare litt protein, for eksempel 1,4 g i fire sopper.
Endrer bløtlegging kaloriinnholdet i tørket shiitake?
Bløtlegging tilfører bare vann, så soppen har like mange kalorier, men veier mer. Derfor er det best å veie den tørr når du registrerer.
Lignende matvarer
Kalorier i vanlige matvarerVerdier per 100 g fra USDA FoodData Central (Mushrooms, shiitake, dried, FDC ID 168436); porsjonene bygger på USDAs porsjonsvekter. Ekte matvarer varierer etter sort, modenhet og tilberedning.
Teksten på denne siden er skrevet med hjelp av KI (Anthropics Claude) og kontrollert mot tallene i en egen gjennomgang. Selve tallene kommer utelukkende fra USDA.
