Tápértékadatok · Zöldségek
Szárított shiitake gomba kalóriatartalma
A szárított shiitake gomba 100 g-ja 296 kcal-t tartalmaz, egyetlen szárított gomba (3,6 g) pedig körülbelül 11 kcal. Az energia nagy része szénhidrátból származik: 100 g-ban 75,4 g szénhidrát van, ebből 11,5 g rost, emellett mérsékelt mennyiségű, 9,6 g fehérje és nagyon kevés zsír.
A kalóriák forrása: Szénhidrát 86% · Zsír 3% · Fehérje 11%
Gyakori adagok
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g-onként | 100 g | 296 kcal | 9,6 g | 75,4 g | 1 g |
| 1 gomba | 3,6 g | 11 kcal | 0,3 g | 2,7 g | 0 g |
| 4 gomba | 15 g | 44 kcal | 1,4 g | 11,3 g | 0,1 g |
Teljes tápérték (100 g-onként)
| Kalória | 296 kcal |
|---|---|
| Fehérje | 9,6 g |
| Szénhidrát | 75,4 g |
| ebből cukrok | 2,2 g |
| Rost | 11,5 g |
| Zsír | 1 g |
| ebből telített | 0,2 g |
| Nátrium | 13 mg |
Mitől változik a kalóriatartalom
- A szárítás elvonja a víz nagy részét, ezért a szárított shiitake tömegre vetítve sokkal energiadúsabb, mint a friss, pedig egy-egy gomba kalóriatartalma nagyjából ugyanannyi marad.
- Áztatáskor a gomba visszaszívja a vizet, és jóval nehezebb lesz, de kalória nem kerül bele, így az áztatott tömeg nem egyezik a szárított értékekkel.
- Pirításkor vagy wokban sütéskor hozzáadódik a felszívott olaj vagy vaj kalóriája is, a gomba pedig könnyen magába szívja a zsiradékot.
- A szárított gombák mérete nagyon eltérő, ezért a darabszám alapján számolni kevésbé pontos, mint lemérni őket.
Tippek a pontos naplózáshoz
- Áztatás előtt, szárazon mérd le a gombát, és szárított shiitake-ként naplózd, hogy az értékek a lemért formához illeszkedjenek.
- Ha csak az áztatott tömeget tudod, friss vagy főtt shiitake-ként naplózd a szárított helyett, mert a víztől nehezebb lett.
- Az étolajat, szójaszószt vagy más szószt külön naplózd, vagy fotózd le a kész ételt a BerryFitben, hogy az egész étkezés bekerüljön.
Naplózd ezt: Szárított shiitake gomba – másodpercek alatt
Fotózd le az ételed, vagy keress rá erre: Szárított shiitake gomba a BerryFitben, és kövesd a kalóriákat és makrókat a saját napi célodhoz mérve.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy szárított shiitake gombában?
Egy körülbelül 3,6 g-os szárított shiitake gomba kb. 11 kcal. Négy gomba (15 g) nagyjából 44 kcal.
Miért ilyen kalóriadús a szárított shiitake 100 g-ra vetítve?
A szárítás elvonja a vizet, és minden más betöményedik, így 100 g szárított shiitake sokkal több gombát jelent, mint 100 g friss. Darabonként viszont kevés a kalória.
Sok fehérje van a szárított shiitake gombában?
100 g-ban 9,6 g fehérje van, de a fő energiaforrás a szénhidrát, 100 g-onként 75,4 g. Egy szokásos, néhány gombából álló adag csak kevés fehérjét ad, például négy gomba 1,4 g-ot.
Változik a kalóriatartalom, ha beáztatom a szárított shiitake-t?
Az áztatás csak vizet ad hozzá, így a gomba kalóriatartalma ugyanaz marad, de nehezebb lesz. Ezért érdemes naplózáskor szárazon lemérni.
Hasonló élelmiszerek
Gyakori élelmiszerek kalóriatartalmaA 100 g-ra vonatkozó értékek forrása a USDA FoodData Central (Mushrooms, shiitake, dried, FDC ID 168436); az adagok a USDA adagtömegein alapulnak. A valódi élelmiszerek fajtától, érettségtől és elkészítési módtól függően eltérhetnek.
Az oldal szövege mesterséges intelligencia (az Anthropic Claude modellje) segítségével készült, és egy külön ellenőrzés során összevetettük a számadatokkal. Maguk a számok kizárólag a USDA-tól származnak.
