Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Рукола
Рукола містить 25 ккал на 100 г, а 1/2 склянки (10 г) — близько 3 ккал. Більшість її небагатьох калорій припадає на вуглеводи (3,7 г на 100 г), трохи менше дають білки — 2,6 г, а жирів зовсім мало — 0,7 г.
Джерела калорій: Вуглеводи 47% · Жири 20% · Білки 33%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 25 ккал | 2,6 г | 3,7 г | 0,7 г |
| 1/2 склянки | 10 г | 3 ккал | 0,3 г | 0,4 г | 0,1 г |
| 1 листок | 2 г | 1 ккал | 0,1 г | 0,1 г | 0 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 25 ккал |
|---|---|
| Білки | 2,6 г |
| Вуглеводи | 3,7 г |
| з них цукри | 2,1 г |
| Клітковина | 1,6 г |
| Жири | 0,7 г |
| з них насичені | 0,1 г |
| Натрій | 27 мг |
Що впливає на калорійність
- Заправки та олії зазвичай додають набагато більше калорій, ніж сама рукола, тож кілька крапель оливкової олії можуть переважити всю миску листя.
- Сир, горіхи, грінки та інші добавки до салату додають власні калорії до зелені.
- Якщо руколу прив'ялити або обсмажити, її об'єм сильно зменшується, тож у склянці готової руколи значно більше листя, ніж у склянці свіжої, а жир для приготування додає калорій.
- Вага склянки залежить від того, наскільки щільно укладене листя, тож вимірювання листової зелені об'ємом дає лише приблизну оцінку.
Поради для точного обліку
- За можливості зважуйте руколу на кухонних вагах, адже 1/2 склянки — це лише близько 10 г, а вага склянки залежить від щільності.
- Записуйте заправку, олію та добавки окремими позиціями, бо саме на них зазвичай припадає більшість калорій салату.
- У BerryFit сфотографуйте свій салат, щоб записати його, а потім перевірте, чи враховано заправку та добавки.
Додайте Рукола за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Рукола у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у склянці руколи?
1/2 склянки свіжої руколи (10 г) містить близько 3 ккал, тож у повній склянці, наповненій нещільно, приблизно вдвічі більше. Якщо укласти листя щільно, вага й калорійність зростуть.
Чи багато в руколі білка?
Рукола містить 2,6 г білка на 100 г. Це чимало як для 25 ккал, але звичайна порція легка, тож загальна кількість білка в салаті невелика.
Скільки клітковини в руколі?
Рукола містить 1,6 г клітковини на 100 г, а також 3,7 г вуглеводів загалом і 2,1 г цукру.
Чи менш калорійна рукола, ніж інші овочі?
З 25 ккал на 100 г рукола приблизно така ж калорійна, як капуста, цвітна капуста й баклажан, і трохи поступається болгарському перцю та гарбузу з їхніми 26 ккал.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Arugula, raw, FDC ID 169387); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.