یورپی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا · سنیک
ٹوسٹ اسکاگن
Toast Skagen
میٹھے، رس دار جھینگے کریمی، لیموں والی سویا کی ڈریسنگ میں لپٹے ہوئے، کرکرے سنہری ٹوسٹ پر رکھے اور چمکتے مچھلی کے انڈوں سے سجے۔ یہ سویڈن کی کلاسیک ڈش کا ہلکا انداز ہے جس میں دہی اور ہول گرین بریڈ استعمال ہوتی ہے، مگر اس کا شاہانہ ذائقہ برقرار رہتا ہے۔
- تیاری
- 25 منٹ
- پکانا
- 10 منٹ
- کل وقت
- 35 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 33% · چکنائی 32% · پروٹین 35%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 360 گرام (تقریباً 2 3/4 کپ)360 گرامکچے چھلے ہوئے جھینگے
- 1.5 لیٹر، اُبالنے کے لیے، بعد میں پھینک دیں1,500 گرامپانی (اختیاری)
- 2 1/2 کھانے کے چمچ40 گراملائٹ مایونیز
- 1/2 کپ سے ذرا کم100 گرامسادہ بغیر چکنائی والا یونانی دہی
- 1 چھوٹی گڈی10 گرامتازہ سویا (ڈِل)
- 1 چھوٹی30 گرامشیلٹ (چھوٹی پیاز)
- 1 کھانے کا چمچ15 گراملیموں کا رس
- 2 چائے کے چمچ10 گرامتیار ہارس ریڈش (اختیاری)
- 1/4 چائے کا چمچکالی مرچ
- 4 سلائس140 گرامگندم کی براؤن بریڈ
- 2 چائے کے چمچ10 گرامبغیر نمک کا مکھن
- 4 ہموار چائے کے چمچ20 گراملمپ فش یا وینڈیس مچھلی کے انڈے
- 1/2 لیموں50 گراملیموں کی قاشیں (اختیاری)
طریقہ
- 1
اگر جھینگے منجمد ہوں تو انہیں فریج میں پگھلائیں، پھر دھو کر پانی نکال دیں۔
- 2
ایک بڑے برتن میں پانی کو ہلکی آنچ پر اُبال کے قریب لائیں۔
- 3
جھینگے ڈالیں اور 2–3 منٹ پکائیں یہاں تک کہ وہ گلابی اور اندر تک غیر شفاف ہو جائیں (63 °C / 145 °F)۔
- 4
جھینگوں کا پانی نکال کر پھینک دیں اور انہیں ٹھنڈا ہونے کے لیے پلیٹ میں پھیلا دیں۔
- 5
جھینگوں کو تقریباً 10 منٹ فریج میں ٹھنڈا کریں، پھر پیپر ٹاول سے خشک کر لیں۔
- 6
جھینگوں کو ایک نوالے کے برابر موٹا موٹا کاٹ لیں؛ چاہیں تو سجاوٹ کے لیے چند ثابت رکھ لیں۔
- 7
شیلٹ کو باریک کاٹ لیں۔
- 8
سجاوٹ کے لیے سویا کی چار چھوٹی ٹہنیاں الگ رکھیں اور باقی باریک کاٹ لیں۔
- 9
ایک پیالے میں مایونیز، دہی، لیموں کا رس اور ہارس ریڈش (اگر استعمال کر رہے ہیں) ملا لیں۔
- 10
شیلٹ، کٹا ہوا سویا اور جھینگے آہستگی سے ملائیں یہاں تک کہ سب پر یکساں ڈریسنگ لگ جائے۔
- 11
کالی مرچ سے ذائقہ دیں، پھر ٹوسٹ بنانے تک فریج میں ٹھنڈا کریں۔
- 12
ایک بڑے فرائنگ پین میں درمیانی آنچ پر مکھن پگھلائیں۔
- 13
بریڈ کے سلائس پین میں ہر طرف سے تقریباً 2 منٹ سینکیں یہاں تک کہ سنہری اور کرکرے ہو جائیں۔
- 14
ہر پلیٹ میں ایک ٹوسٹ رکھیں اور اوپر جھینگوں کا آمیزہ ڈالیں۔
- 15
ہر حصے پر چمچ سے تھوڑے مچھلی کے انڈے رکھیں اور سویا کی ٹہنی سے سجائیں۔
- 16
لیموں کی قاشوں کے ساتھ فوراً پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- ابالنے کا مرحلہ چھوڑنے کے لیے پہلے سے پکے ہوئے چھلے جھینگے لیں، انہیں پگھلا کر خشک کر لیں۔
- گندم کی براؤن بریڈ کی جگہ گلوٹن فری لیبل والا سلائس لیں، اور دیکھ لیں کہ مایونیز، ہارس ریڈش اور مچھلی کے انڈوں پر بھی گلوٹن فری لکھا ہو۔
- بریڈ ٹوسٹ کرتے وقت مکھن کی جگہ ہلکا سا زیتون کا تیل لگائیں۔
- اگر مچھلی کے انڈے نہ ملیں تو ہر ٹوسٹ پر تھوڑے کٹے ہوئے چائیوز اور اضافی لیموں کا چھلکا ڈال دیں۔
محفوظ کرنا
ٹوسٹ اسکاگن تازہ کھانا بہتر ہے کیونکہ ٹوسٹ جلدی نرم ہو جاتا ہے۔ بچا ہوا جھینگا آمیزہ 2 گھنٹے کے اندر ڈھکے ہوئے برتن میں فریج میں رکھیں، 1 دن کے اندر ٹھنڈا کھا لیں، اور اسے فریز نہ کریں۔
پہلے سے تیاری
جھینگے ابال کر ٹھنڈے کر لیں اور ڈریسنگ ایک دن پہلے تک ملا کر رکھ سکتے ہیں؛ دونوں کو ڈھک کر فریج میں رکھیں، پھر پیش کرنے سے چند گھنٹے پہلے ملا لیں۔ بریڈ ٹوسٹ کرنا اور مچھلی کے انڈے ڈالنا پیش کرنے سے عین پہلے کریں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
ٹوسٹ اسکاگن کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: جھینگے اور کیکڑےمچھلیانڈےدودھگلوٹینسرسوں
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (181 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 239 کلو کیلوری | 132 کلو کیلوری |
| پروٹین | 20.8 گرام | 11.5 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 19.3 گرام | 10.7 گرام |
| جن میں شکر | 3.4 گرام | 1.9 گرام |
| فائبر | 2.4 گرام | 1.3 گرام |
| چکنائی | 8.5 گرام | 4.7 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 2.5 گرام | 1.4 گرام |
| سوڈیم | 829 ملی گرام | 458 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
