Euroopa · Lõunasöök · Õhtusöök · Suupiste
Toast Skagen
Magusad ja mahlased krevetid kreemjas sidruni-tillikastmes, kuhjatud krõbedale kuldsele röstsaiale ja kroonitud läikiva kalamarjaga. See on Rootsi klassika kergem versioon jogurti ja täisteraleivaga, mis ei kaota midagi oma nautlevast olemusest.
- Ettevalmistus
- 25 min
- Küpsetamine
- 10 min
- Kokku
- 35 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 33% · Rasvad 32% · Valgud 35%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 360 g (umbes 2 3/4 tassi)toored kooritud krevetid
- 1,5 liitrit, keetmiseks, valatakse ära1500 gvesi (valikuline)
- 2 1/2 spl40 gkerge majonees
- vähem kui 1/2 tassi100 grasvavaba maitsestamata Kreeka jogurt
- 1 väike kimp10 gvärske till
- 1 väike30 gšalottsibul
- 1 spl15 gsidrunimahl
- 2 tl10 griivitud mädarõigas (purgist) (valikuline)
- 1/4 tlmust pipar
- 4 viilu140 gtäisteraleib
- 2 tl10 gsoolata või
- 4 tasast tl20 gmerivarblase- või rääbisemari
- 1/2 sidrunit50 gsidrunilõigud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Kui krevetid on külmutatud, sulata need külmkapis, seejärel loputa ja nõruta.
- 2
Lase vesi suures potis tasasele keemisele.
- 3
Lisa krevetid ja keeda neid tasasel tulel 2–3 minutit, kuni need on roosad ja läbinisti läbipaistmatud (63 °C / 145 °F).
- 4
Nõruta krevetid, vala vesi ära ja laota krevetid jahtuma taldrikule.
- 5
Jahuta krevetid külmkapis umbes 10 minutit, seejärel kuivata paberrätikuga.
- 6
Haki krevetid jämedalt suupärasteks tükkideks, soovi korral jäta mõned kaunistuseks terveks.
- 7
Haki šalottsibul peeneks.
- 8
Tõsta kaunistuseks kõrvale neli väikest tillioksa ja haki ülejäänud till peeneks.
- 9
Sega kausis majonees, jogurt, sidrunimahl ja mädarõigas (kui kasutad).
- 10
Sega õrnalt juurde šalottsibul, hakitud till ja krevetid, kuni kõik on ühtlaselt kastmega kaetud.
- 11
Maitsesta pipraga ja jahuta, kuni valmistad röstsaiu.
- 12
Sulata või suurel pannil keskmisel kuumusel.
- 13
Rösti leivaviile pannil umbes 2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldsed ja krõbedad.
- 14
Pane igale taldrikule üks röstsai ja kuhja selle peale krevetisegu.
- 15
Tõsta igale portsjonile veidi kalamarja ja kaunista tillioksaga.
- 16
Serveeri kohe, kõrvale sidrunilõigud.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kasuta valmis keedetud kooritud krevette, sulata ja kuivata need, siis pole vaja neid keeta.
- Asenda täisteraleib gluteenivaba märgistusega leivaviiluga ning kontrolli, et ka majonees, mädarõigas ja mari oleksid gluteenivabad.
- Või asemel pintselda leiba röstimisel õhukeselt oliiviõliga.
- Kui marja ei leia, kaunista iga röstsai hoopis vähese hakitud murulaugu ja täiendava sidrunikoorega.
Säilitamine
Toast Skagen on kõige parem kohe värskelt söödult, sest röstsai muutub kiiresti pehmeks. Pane järelejäänud krevetisegu 2 tunni jooksul kaanega karbis külmkappi, söö külmalt 1 päeva jooksul ja ära sügavkülmuta.
Valmista ette
Keeda ja jahuta krevetid ning sega kaste valmis kuni päev varem, hoia need kaetult külmkapis. Sega kokku paar tundi enne serveerimist. Rösti leib ja lisa mari vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Toast Skagen ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: KoorikloomadKalaMunadPiimGluteenSinep
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (181 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 239 kcal | 132 kcal |
| Valgud | 20,8 g | 11,5 g |
| Süsivesikud | 19,3 g | 10,7 g |
| millest suhkrud | 3,4 g | 1,9 g |
| Kiudained | 2,4 g | 1,3 g |
| Rasvad | 8,5 g | 4,7 g |
| millest küllastunud | 2,5 g | 1,4 g |
| Naatrium | 829 mg | 458 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
