Eiropas · Pusdienas · Vakariņas · Uzkodas
Tosts Skagen
Toast Skagen
Saldas, sulīgas garneles krēmīgā mērcē ar citronu un dillēm uz kraukšķīga, zeltaina grauzdiņa, vainagotas ar mirdzošiem ikriem. Šī ir vieglāka zviedru klasikas versija ar jogurtu un pilngraudu maizi, nezaudējot greznuma sajūtu.
- Sagatavošana
- 25 min
- Gatavošana
- 10 min
- Kopā
- 35 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 33% · Tauki 32% · Olbaltumvielas 35%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 360 g (apmēram 2 3/4 glāzes)jēlas, lobītas garneles
- 1,5 litri vārīšanai, pēc tam izlej1500 gūdens (pēc izvēles)
- 2 1/2 ēdamkarotes40 gvieglā majonēze
- nepilna 1/2 glāze100 gbeztauku grieķu jogurts bez piedevām
- 1 neliels saišķis10 gsvaigas dilles
- 1 neliels30 gšalotes sīpols
- 1 ēdamkarote15 gcitronu sula
- 2 tējkarotes10 ggatavie mārrutki (pēc izvēles)
- 1/4 tējkarotesmelnie pipari
- 4 šķēles140 gpilngraudu maize
- 2 tējkarotes10 gnesālīts sviests
- 4 līdzenas tējkarotesjūras zaķa vai mazās sīgas ikri
- 1/2 citrona50 gcitrona daiviņas (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Ja garneles ir saldētas, atkausē tās ledusskapī, tad noskalo un ļauj notecēt.
- 2
Lielā katlā uzkarsē ūdeni līdz vieglai vārīšanai.
- 3
Pievieno garneles un vāri 2–3 minūtes, līdz tās ir rozā un necaurspīdīgas visā biezumā (63 °C / 145 °F).
- 4
Nokāš garneles, ūdeni izlej, un izklāj tās uz šķīvja atdzist.
- 5
Atdzesē garneles ledusskapī apmēram 10 minūtes, tad nosusini ar papīra dvieļiem.
- 6
Rupji sakapā garneles kumosa lieluma gabaliņos, ja vēlies, dažas atstāj veselas rotāšanai.
- 7
Smalki sakapā šalotes sīpolu.
- 8
Rotāšanai atliec četrus mazus dilles zariņus, pārējās smalki sakapā.
- 9
Bļodā samaisi majonēzi, jogurtu, citronu sulu un mārrutkus (ja izmanto).
- 10
Uzmanīgi iemaisi šalotes sīpolu, sakapātās dilles un garneles, līdz tās ir vienmērīgi pārklātas.
- 11
Pieber piparus un atdzesē, kamēr gatavo grauzdiņus.
- 12
Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu.
- 13
Grauzdē maizes šķēles pannā apmēram 2 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltainas un kraukšķīgas.
- 14
Uz katra šķīvja noliec vienu grauzdiņu un uzkrauj virsū garneļu masu.
- 15
Katrai porcijai uzliec nedaudz ikru un izrotā ar dilles zariņu.
- 16
Pasniedz nekavējoties ar citrona daiviņām.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Izmantojiet jau vārītas, lobītas garneles – atkausētas un nosusinātas –, lai nebūtu tās jāvāra.
- Pilngraudu maizes vietā ņemiet šķēli ar marķējumu “bez glutēna” un pārliecinieties, ka arī majonēze, mārrutki un ikri ir marķēti kā bezglutēna.
- Grauzdējot maizi, sviesta vietā viegli pārziediet to ar olīveļļu.
- Ja ikrus grūti atrast, katru tostu tā vietā pārkaisiet ar nedaudz sakapātiem maurlokiem un papildu citrona miziņu.
Uzglabāšana
Tostu Skagen vislabāk ēst uzreiz, jo grauzdiņš ātri kļūst mīksts. Pāri palikušo garneļu masu 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā, apēdiet aukstu 1 dienas laikā un nesasaldējiet.
Sagatavošana iepriekš
Garneles novāriet un atdzesējiet, kā arī sajauciet mērci līdz pat dienai iepriekš, glabājot tās apsegtas ledusskapī, bet dažas stundas pirms pasniegšanas apvienojiet. Maizi apgrauzdējiet un ikrus pievienojiet tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Tosts Skagen ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: VēžveidīgieZivisOlasPiensGlutēnsSinepes
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (181 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 239 kcal | 132 kcal |
| Olbaltumvielas | 20,8 g | 11,5 g |
| Ogļhidrāti | 19,3 g | 10,7 g |
| tostarp cukuri | 3,4 g | 1,9 g |
| Šķiedrvielas | 2,4 g | 1,3 g |
| Tauki | 8,5 g | 4,7 g |
| tostarp piesātinātie | 2,5 g | 1,4 g |
| Nātrijs | 829 mg | 458 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
