Evropska · kosilo · Večerja · Prigrizek
Toast Skagen
Sladke, sočne kozice v kremastem prelivu s koprom in limono, naložene na hrustljav zlatorjav toast in okronane z bleščečimi ikrami. Lažja različica švedske klasike z jogurtom in polnozrnatim kruhom, ki ohrani razkošen občutek.
- Priprava
- 25 min
- Kuhanje
- 10 min
- Skupaj
- 35 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 33% · Maščobe 32% · Beljakovine 35%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 360 g (približno 2 3/4 skodelice)surove olupljene kozice
- 1,5 litra, za kuhanje, zavrzite1500 gvoda (po želji)
- 2 1/2 žlice40 glight majoneza
- slabe 1/2 skodelice100 gnavaden posneti grški jogurt
- 1 majhen šopek10 gsvež koper
- 1 majhna30 gšalotka
- 1 žlica15 glimonin sok
- 2 žlički10 gnariban hren (iz kozarca) (po želji)
- 1/4 žličkečrni poper
- 4 rezine140 gpolnozrnati kruh
- 2 žlički10 gnesoljeno maslo
- 4 ravne žličke20 gikre morskega zajca ali ripusa
- 1/2 limone50 gkrhlji limone (po želji)
Postopek
- 1
Če so kozice zamrznjene, jih odtajajte v hladilniku, nato jih sperite in odcedite.
- 2
V velikem loncu zavrite vodo, da rahlo vre.
- 3
Dodajte kozice in jih kuhajte 2–3 minute, da postanejo rožnate in povsem neprosojne (63 °C / 145 °F).
- 4
Kozice odcedite, vodo zavrzite, in jih razporedite po krožniku, da se ohladijo.
- 5
Kozice za približno 10 minut postavite v hladilnik, nato jih osušite s papirnatimi brisačami.
- 6
Kozice grobo narežite na koščke za en grižljaj, po želji jih nekaj pustite celih za okras.
- 7
Šalotko drobno sesekljajte.
- 8
Štiri majhne vejice kopra prihranite za okras, preostanek pa drobno sesekljajte.
- 9
V skledi zmešajte majonezo, jogurt, limonin sok in hren (če ga uporabljate).
- 10
Nežno vmešajte šalotko, sesekljan koper in kozice, da se enakomerno prekrijejo.
- 11
Popoprajte in postavite na hladno, medtem ko pripravite toast.
- 12
V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo.
- 13
Rezine kruha v ponvi zapecite približno 2 minuti na vsaki strani, da postanejo zlatorjave in hrustljave.
- 14
Na vsak krožnik položite en toast in nanj naložite mešanico kozic.
- 15
Na vsako porcijo dajte malo iker in okrasite z vejico kopra.
- 16
Takoj postrezite z limoninimi krhlji ob strani.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Uporabite že kuhane olupljene kozice, odmrznjene in osušene, in preskočite kuhanje.
- Polnozrnati kruh zamenjajte z rezino, označeno kot brezglutenska, in preverite, ali so tudi majoneza, hren in ikre označeni kot brezglutenski.
- Namesto masla kruh pred opekanjem rahlo premažite z oljčnim oljem.
- Če iker ne najdete, vsak toast potresite z malo sesekljanega drobnjaka in dodatno limonino lupinico.
Shranjevanje
Toast Skagen je najboljši svež, saj se opečen kruh hitro razmoči. Ostanke mešanice s kozicami v 2 urah shranite v pokriti posodi v hladilniku, pojejte jih hladne v 1 dnevu in jih ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Kozice skuhajte in ohladite ter pripravite preliv do en dan vnaprej; hranite jih pokrite v hladilniku, nekaj ur pred serviranjem pa jih premešajte skupaj. Kruh opecite in ikre dodajte tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Toast Skagen z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: RakiRibeJajcaMlekoGlutenGorčica
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (181 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 239 kcal | 132 kcal |
| Beljakovine | 20,8 g | 11,5 g |
| Ogljikovi hidrati | 19,3 g | 10,7 g |
| od tega sladkorji | 3,4 g | 1,9 g |
| Vlaknine | 2,4 g | 1,3 g |
| Maščobe | 8,5 g | 4,7 g |
| od tega nasičene | 2,5 g | 1,4 g |
| Natrij | 829 mg | 458 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
