Besin değerleri · Sebzeler
Kulak mantarı kaç kalori?
Çiğ kulak mantarının 100 g'ında 25 kcal, 1 su bardağı dilimlenmiş kulak mantarında (99 g) ise 25 kcal bulunur. Bu kalorinin neredeyse tamamı karbonhidrattan gelir: 100 g'da 6,8 g karbonhidrat, 0,5 g protein ve 0 g yağ vardır.
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 93% · Yağ 0% · Protein 7%
Yaygın porsiyonlar
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g başına | 100 g | 25 kcal | 0,5 g | 6,8 g | 0 g |
| 1 su bardağı, dilimlenmiş | 99 g | 25 kcal | 0,5 g | 6,7 g | 0 g |
| 1 adet | 6 g | 2 kcal | 0 g | 0,4 g | 0 g |
Tüm besin değerleri (100 g başına)
| Kalori | 25 kcal |
|---|---|
| Protein | 0,5 g |
| Karbonhidratlar | 6,8 g |
| Yağ | 0 g |
| Sodyum | 9 mg |
Kaloriyi neler değiştirir?
- Kulak mantarı genellikle kurutulmuş olarak satılır. Suyu alındığı için kuru mantar, gram başına taze ya da suda bekletilmiş mantardan çok daha fazla kalori içerir.
- Kuru kulak mantarı suda bekletildiğinde su çekerek şişer. Bu yüzden aynı mantar ıslatıldıktan sonra çok daha ağır gelir ve her gramı daha az kalori taşır.
- Yağda sotelemek, mantarın emdiği yağın kalorisini de ekler. Bu miktar, mantarın kendi kalorisini kolayca geçebilir.
- Kulak mantarlı yemeklerde sık kullanılan soya bazlı soslar, susam yağı veya tatlı acı biber sosu gibi eklemeler, mantarda bulunmayan ek kalori getirir.
Doğru kaydetmek için ipuçları
- Mantarı, kaydettiğiniz haliyle tartın: taze ya da suda bekletilmiş olarak tartıyorsanız kurutulmuş değil, çiğ kaydını seçin.
- Pişirme yağını ve sosları ayrı kayıtlar olarak girin; sotelerde ve salatalarda kalorinin büyük kısmı genellikle bunlardan gelir.
- BerryFit'te yemeğinizin fotoğrafını çekin, ardından mantar ve yağ porsiyonlarını gerçekte kullandığınız miktara göre düzenleyin.
Kulak mantarı saniyeler içinde kaydedin
Öğününüzün fotoğrafını çekin ya da BerryFit'te Kulak mantarı arayın; kalori ve makrolarınızı kendi günlük hedefinize göre takip edin.
Sıkça sorulan sorular
Bir adet kulak mantarı kaç kalori?
Bir adet (6 g) çiğ kulak mantarında yaklaşık 2 kcal vardır. Parçaların boyutu değişebileceğinden en doğru sonucu tartarak elde edersiniz.
Kulak mantarı protein açısından zengin mi?
Hayır, 100 g çiğ kulak mantarında 0,5 g protein bulunur. Kalorisinin çoğu bunun yerine karbonhidrattan gelir.
Kulak mantarında yağ var mı?
Çiğ kulak mantarının 100 g'ında 0 g yağ vardır. Kulak mantarlı bir yemekteki yağ genellikle pişirme yağından veya sostan gelir.
Kulak mantarı diğer düşük kalorili sebzelerle nasıl karşılaştırılır?
100 g'da 25 kcal ile patlıcan, roka, lahana ve karnabaharla aynı seviyededir; 100 g'da 26 kcal içeren dolmalık biber ve bal kabağına da oldukça yakındır.
Benzer besinler
Yaygın besinlerin kalorileri100 g başına değerler USDA FoodData Central'dan alınmıştır (Jew's ear, (pepeao), raw, FDC ID 169237); porsiyonlar USDA porsiyon ağırlıklarına dayanır. Gerçek besinler çeşide, olgunluğa ve hazırlanma şekline göre farklılık gösterir.
Bu sayfadaki metin yapay zekâ (Anthropic'in Claude modeli) yardımıyla yazılmış ve ayrı bir incelemede rakamlarla karşılaştırılarak kontrol edilmiştir. Rakamların kendisi yalnızca USDA'dan gelir.
