Nutričné hodnoty · Zelenina
Kalórie: Zázvor
Čerstvý zázvorový koreň má 80 kcal na 100 g a 1 čajová lyžička (2 g) obsahuje približne 2 kcal. Väčšina jeho energie pochádza zo sacharidov – na 100 g obsahuje 17,8 g sacharidov, 1,8 g bielkovín a 0,8 g tuku.
Zdroj kalórií: Sacharidy 83% · Tuky 8% · Bielkoviny 9%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 80 kcal | 1,8 g | 17,8 g | 0,8 g |
| 1 čajová lyžička | 2 g | 2 kcal | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 5 plátkov (priemer 1") | 11 g | 9 kcal | 0,2 g | 2 g | 0,1 g |
| 1/4 hrnčeka, nakrájaný | 24 g | 19 kcal | 0,4 g | 4,3 g | 0,2 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 80 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 1,8 g |
| Sacharidy | 17,8 g |
| z toho cukry | 1,7 g |
| Vláknina | 2 g |
| Tuky | 0,8 g |
| z toho nasýtené | 0,2 g |
| Sodík | 13 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Keďže sa zázvor zvyčajne používa v malom množstve, oveľa viac než kalórie na 100 g rozhoduje porcia, ktorú skutočne zjete.
- Mletý alebo sušený zázvor stratil väčšinu vody, preto má na rovnakú hmotnosť viac kalórií než čerstvý koreň.
- Kandizovaný zázvor je obalený v cukre, ktorý v porovnaní s čistým čerstvým zázvorom pridáva výrazne viac kalórií.
- Zázvor v restovaných jedlách či omáčkach často sprevádza olej, cukor alebo iné prísady, ktoré pridajú viac kalórií než samotný zázvor.
Tipy na presné zaznamenanie
- Pri strúhanom alebo nadrobno nasekanom zázvore stačí odmerať čajovú lyžičku; pri väčšom množstve, napríklad plátkoch do čaju alebo na odšťavovanie, olúpaný koreň odvážte.
- Čerstvý zázvor zapíšte ako surový zázvorový koreň a pri mletom, nakladanom či kandizovanom zázvore zvoľte samostatnú položku, pretože majú iný obsah kalórií.
- V BerryFit zapíšte olej, cukor alebo med v jedle či nápoji so zázvorom zvlášť, keďže zvyčajne prinášajú viac kalórií než samotný zázvor.
Zaznamenajte Zázvor za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Zázvor v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má čajová lyžička čerstvého zázvoru?
1 čajová lyžička surového zázvoru (2 g) má približne 2 kcal a 0,4 g sacharidov. K celkovej energetickej hodnote jedla prispeje len veľmi málo.
Koľko sacharidov obsahuje zázvor?
Čerstvý zázvorový koreň má 17,8 g sacharidov na 100 g, z toho 2 g vlákniny a 1,7 g cukrov. 1/4 hrnčeka nakrájaného zázvoru (24 g) obsahuje 4,3 g sacharidov.
Má zázvorový čaj kalórie?
Zázvor lúhovaný vo vode pridá len málo kalórií, pretože samotný koreň nezjete vôbec alebo len málo. Viac kalórií pridá med, cukor či mlieko v čaji.
Obsahuje zázvor veľa bielkovín alebo tuku?
Nie. Surový zázvor má na 100 g 1,8 g bielkovín a 0,8 g tuku, takže väčšina jeho kalórií pochádza zo sacharidov.
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Ginger root, raw, FDC ID 169231); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
