Американская · Закуска
Запечённые тыквенные семечки
Roasted Pumpkin Seeds
Хрустящие очищенные тыквенные семечки, запечённые в духовке с небольшим количеством оливкового масла, копчёной паприкой и щепоткой чили, — пикантный перекус, богатый белком. Готовится примерно за 20 минут.
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- 15 мин
- Всего
- 20 мин
- Порций
- 4
Источники калорий: Углеводы 7% · Жиры 74% · Белки 19%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 4- 1 стакан130 гСырые очищенные тыквенные семечки
- 1 ч. л.5 гОливковое масло
- 1 ч. л.Копчёная паприка
- 1/4 ч. л.Молотый перец чили (по желанию)
- 1/4 ч. л.Мелкая соль
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 160 °C (325 °F) и застелите противень пергаментом.
- 2
Выложите тыквенные семечки в миску и полейте оливковым маслом.
- 3
Добавьте копчёную паприку, чили (по желанию) и соль, затем перемешайте, чтобы семечки равномерно покрылись специями.
- 4
Распределите семечки на противне в один слой.
- 5
Запекайте 12-15 минут, перемешав в середине, до золотистого цвета и лёгкого вздутия; в последние минуты следите внимательно — они быстро подгорают.
- 6
Дайте семечкам остыть на противне 5 минут, чтобы они стали хрустящими, и подавайте.
- 7
Остывшие остатки храните в герметичной банке до недели.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Вместо очищенных семечек возьмите целые тыквенные семечки в кожуре, как на фото, и запекайте их на несколько минут дольше, пока кожура не станет золотистой и хрустящей.
- Не добавляйте молотый перец чили, а копчёную паприку замените сладкой — получится более мягкий вариант, который может больше понравиться детям.
- Если под рукой нет оливкового масла, используйте масло авокадо или растопленное кокосовое масло.
- Вместо тыквенных семечек используйте сырые очищенные семечки подсолнечника; проверяйте их чуть раньше, так как они могут подрумяниться быстрее.
Хранение
Дайте семечкам полностью остыть, затем храните их в герметичной банке при комнатной температуре до недели. Если они станут мягкими, подсушите их несколько минут в слабо разогретой духовке.
Заготовка заранее
Запеките порцию заранее, не более чем за неделю, и храните в герметичной таре — так семечки всегда будут под рукой для перекуса или посыпки салатов и супов. Паприку, чили и соль тоже можно смешать заранее, чтобы потом семечки оставалось только сбрызнуть маслом и перемешать.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Запечённые тыквенные семечки» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
В ингредиентах нет основных аллергенов.
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (35 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 193 ккал | 551 ккал |
| Белки | 9,9 г | 28,3 г |
| Углеводы | 3,8 г | 10,9 г |
| в т. ч. сахара | 0,5 г | 1,4 г |
| Клетчатка | 2,2 г | 6,3 г |
| Жиры | 17,1 г | 48,9 г |
| в т. ч. насыщенные | 3 г | 8,6 г |
| Натрий | 148 мг | 423 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
