Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Плантан

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г сырого жёлтого плантана 122 ккал, а в одном целом плантане (270 г) — около 329 ккал. Почти все эти калории дают углеводы: 31,9 г на 100 г, а жиров и белка в нём совсем немного.

На 100 г122ккал

1,3гБелки

31,9гУглеводы

0,4гЖиры

1,7гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 94% · Жиры 3% · Белки 3%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	122 ккал	1,3 г	31,9 г	0,4 г
1 плантан	270 г	329 ккал	3,5 г	86,1 г	0,9 г
1 чашка нарезанного	148 г	181 ккал	1,9 г	47,2 г	0,5 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	122 ккал
Белки	1,3 г
Углеводы	31,9 г
в т. ч. сахара	17,5 г
Клетчатка	1,7 г
Жиры	0,4 г
в т. ч. насыщенные	0 г
Натрий	4 мг

От чего зависит калорийность

Жарка плантанов, например для тостонес или мадурос, добавляет калории впитанного масла, и итоговая калорийность может заметно вырасти.
Плантаны сильно различаются по размеру, поэтому в крупном может быть ощутимо больше калорий, чем в маленьком.
По мере созревания плантана — от зелёного к жёлтому и затем к чёрному — всё больше крахмала превращается в сахар. Меняются вкус и состав углеводов, хотя плантан остаётся богатым углеводами.
При готовке плантан теряет или набирает воду, поэтому готовый весит иначе, чем тот же плантан в сыром виде.

Как точно записать в дневник

Взвесьте очищенную мякоть плантана до готовки и запишите её как сырую, а растительное или сливочное масло, на котором готовите, добавьте отдельно.
Если взвесить нет возможности, используйте порцию «1 чашка нарезанного» (148 г, 181 ккал) — это точнее, чем прикидывать целый плантан на глаз.
Сфотографируйте тарелку в BerryFit, чтобы быстро записать блюдо из плантана, а затем при необходимости скорректируйте порцию и добавьте масло.

Запишите Плантан за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Плантан в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в одном плантане?

В одном сыром жёлтом плантане весом около 270 г примерно 329 ккал. У более крупных или мелких плантанов значение будет другим, поэтому самый точный результат даёт взвешивание.

Много ли углеводов в плантане?

Да. В 100 г сырого плантана 31,9 г углеводов, в том числе 17,5 г сахара и 1,7 г клетчатки, поэтому именно углеводы — главный источник его калорий.

Жареный плантан калорийнее сырого?

Да. При жарке добавляются калории впитанного масла, поэтому в жареных плантанах больше калорий и жиров, чем в таком же количестве сырых или варёных.

Сколько белка в плантане?

Белка в плантане мало: 1,3 г на 100 г и около 3,5 г в целом плантане весом 270 г.