Nutriční hodnoty · Zelenina
Kalorie: Plantejn
Syrový žlutý plantejn má 122 kcal na 100 g a jeden celý plantejn (270 g) obsahuje přibližně 329 kcal. Téměř všechny tyto kalorie pocházejí ze sacharidů – na 100 g připadá 31,9 g sacharidů a jen velmi málo tuku a bílkovin.
Původ kalorií: Sacharidy 94% · Tuky 3% · Bílkoviny 3%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 122 kcal | 1,3 g | 31,9 g | 0,4 g |
| 1 plantejn | 270 g | 329 kcal | 3,5 g | 86,1 g | 0,9 g |
| 1 hrnek, nakrájený | 148 g | 181 kcal | 1,9 g | 47,2 g | 0,5 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 122 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1,3 g |
| Sacharidy | 31,9 g |
| z toho cukry | 17,5 g |
| Vláknina | 1,7 g |
| Tuky | 0,4 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| Sodík | 4 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Smažení plantejnů, například v podobě tostones nebo maduros, přidává kalorie z oleje, který nasáknou, a celkový příjem tak může výrazně stoupnout.
- Plantejny se velikostí hodně liší, takže velký kus může mít znatelně více kalorií než menší.
- Jak plantejn zraje ze zelené přes žlutou až do černé, větší část škrobu se mění na cukr. Mění se tím chuť i složení sacharidů, i když plantejn zůstává na sacharidy bohatý.
- Tepelná úprava mění hmotnost ztrátou nebo nasáknutím vody, takže uvařený plantejn váží jinak než tentýž plantejn syrový.
Tipy pro přesné zapisování
- Zvažte oloupanou dužinu plantejnu před vařením a zapište ji jako syrovou. Olej nebo máslo, na kterém ho připravujete, přidejte zvlášť.
- Pokud nemáte možnost vážit, použijte porci 1 hrnek nakrájeného plantejnu (148 g, 181 kcal) – je to přesnější odhad než tipovat celý plantejn.
- Vyfoťte si talíř v BerryFitu a zapište jídla s plantejnem rychle. Pak už jen upravte porci a v případě potřeby přidejte olej na vaření.
Zapište Plantejn během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Plantejn v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má jeden plantejn?
Jeden syrový žlutý plantejn o hmotnosti asi 270 g má přibližně 329 kcal. Větší či menší kusy se budou lišit, nejpřesnější hodnotu proto získáte zvážením.
Obsahují plantejny hodně sacharidů?
Ano. Syrový plantejn obsahuje 31,9 g sacharidů na 100 g, z toho 17,5 g cukrů a 1,7 g vlákniny, takže sacharidy jsou hlavním zdrojem jeho kalorií.
Má smažený plantejn více kalorií než syrový?
Ano. Při smažení přibudou kalorie z oleje, který plantejn nasákne, takže smažené plantejny mají více kalorií i tuku než stejné množství syrových nebo vařených.
Kolik bílkovin obsahuje plantejn?
Plantejn má málo bílkovin – 1,3 g na 100 g a asi 3,5 g v celém plantejnu o hmotnosti 270 g.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Plantains, yellow, raw, FDC ID 169130); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
