Información nutricional · Verduras
Calorías de Plátano macho
Un plátano macho amarillo crudo tiene 122 calorías por 100 g, y una pieza entera (270 g) aporta unas 329 calorías. Casi todas esas calorías proceden de los carbohidratos, con 31,9 g de carbohidratos por 100 g y muy poca grasa o proteína.
Origen de las calorías: Carbohidratos 94% · Grasas 3% · Proteínas 3%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 122 kcal | 1,3 g | 31,9 g | 0,4 g |
| 1 plátano macho | 270 g | 329 kcal | 3,5 g | 86,1 g | 0,9 g |
| 1 taza, en rodajas | 148 g | 181 kcal | 1,9 g | 47,2 g | 0,5 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 122 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,3 g |
| Carbohidratos | 31,9 g |
| de los cuales azúcares | 17,5 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Grasas | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 4 mg |
Qué hace variar las calorías
- Freír el plátano, como en los tostones o los maduros, suma las calorías del aceite que absorbe, lo que puede aumentar bastante el total.
- El tamaño del plátano macho varía mucho, así que uno grande puede tener bastantes más calorías que uno pequeño.
- A medida que el plátano madura de verde a amarillo y luego a negro, parte de su almidón se convierte en azúcar, lo que cambia su sabor y la composición de sus carbohidratos, aunque sigue siendo rico en ellos.
- La cocción modifica el peso por la pérdida o absorción de agua, por lo que el plátano cocinado no pesa lo mismo que en crudo.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la pulpa del plátano pelado antes de cocinarla y regístrala como cruda; después añade por separado el aceite o la mantequilla que uses.
- Si no puedes pesarlo, usa la ración de 1 taza en rodajas (148 g, 181 calorías) como una estimación más precisa que calcular a ojo un plátano entero.
- Haz una foto de tu plato en BerryFit para registrar rápidamente tus platos con plátano macho y luego ajusta la ración y añade el aceite de cocción si hace falta.
Registra Plátano macho en segundos
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un plátano macho?
Un plátano macho amarillo crudo de unos 270 g tiene alrededor de 329 calorías. Los más grandes o más pequeños variarán, así que pesarlo te dará la cifra más exacta.
¿El plátano macho tiene muchos carbohidratos?
Sí. El plátano macho crudo tiene 31,9 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 17,5 g son azúcares y 1,7 g fibra, por lo que los carbohidratos son la principal fuente de sus calorías.
¿El plátano frito tiene más calorías que el crudo?
Sí. Al freírlo se suman las calorías del aceite que absorbe, así que el plátano frito tiene más calorías y grasa que la misma cantidad cruda o hervida.
¿Cuánta proteína tiene un plátano macho?
El plátano macho aporta poca proteína: 1,3 g por 100 g y unos 3,5 g en una pieza entera de 270 g.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Plantains, yellow, raw, FDC ID 169130); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
