Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Banana-da-terra
A banana-da-terra crua e madura (amarela) tem 122 kcal por 100 g, e uma unidade inteira (270 g) tem cerca de 329 kcal. Quase todas essas calorias vêm dos carboidratos: são 31,9 g de carboidratos por 100 g, com pouquíssima gordura ou proteína.
As calorias vêm de: Carboidratos 94% · Gorduras 3% · Proteínas 3%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 122 kcal | 1,3 g | 31,9 g | 0,4 g |
| 1 banana-da-terra | 270 g | 329 kcal | 3,5 g | 86,1 g | 0,9 g |
| 1 xícara, em rodelas | 148 g | 181 kcal | 1,9 g | 47,2 g | 0,5 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 122 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,3 g |
| Carboidratos | 31,9 g |
| dos quais açúcares | 17,5 g |
| Fibras | 1,7 g |
| Gorduras | 0,4 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 4 mg |
O que altera as calorias
- Fritar a banana-da-terra, como nos tostones ou na banana frita, acrescenta as calorias do óleo absorvido, o que pode aumentar bastante o total.
- O tamanho da banana-da-terra varia muito, então uma grande pode ter bem mais calorias do que uma menor.
- À medida que a banana-da-terra amadurece, passando de verde para amarela e depois preta, mais amido se transforma em açúcar, mudando o sabor e a composição dos carboidratos, embora ela continue rica em carboidratos.
- O cozimento altera o peso pela perda ou ganho de água, por isso a banana-da-terra cozida pesa diferente da mesma banana crua.
Dicas para registrar com precisão
- Pese a polpa descascada antes de cozinhar e registre como crua; depois, adicione separadamente o óleo ou a manteiga usados no preparo.
- Se não puder pesar, use a porção de 1 xícara em rodelas (148 g, 181 kcal), que é uma estimativa mais próxima do que chutar uma banana inteira.
- Tire uma foto do seu prato no BerryFit para registrar pratos com banana-da-terra rapidinho e, se precisar, ajuste a porção e adicione o óleo do preparo.
Registre Banana-da-terra em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Banana-da-terra no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma banana-da-terra?
Uma banana-da-terra crua e madura de cerca de 270 g tem aproximadamente 329 kcal. Bananas maiores ou menores vão variar, então pesar dá o número mais preciso.
A banana-da-terra tem muito carboidrato?
Sim. A banana-da-terra crua tem 31,9 g de carboidratos por 100 g, incluindo 17,5 g de açúcar e 1,7 g de fibras, o que faz dos carboidratos a principal fonte das suas calorias.
Banana-da-terra frita tem mais calorias do que crua?
Sim. A fritura acrescenta as calorias do óleo que a banana absorve, então a banana-da-terra frita tem mais calorias e gordura do que a mesma quantidade crua ou cozida.
Quanta proteína tem a banana-da-terra?
A banana-da-terra tem pouca proteína: 1,3 g por 100 g e cerca de 3,5 g em uma unidade inteira de 270 g.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Plantains, yellow, raw, FDC ID 169130); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
