Valori nutrizionali · Verdura
Calorie di Platano
Un platano giallo crudo ha 122 kcal per 100 g, e un platano intero (270 g) ne apporta circa 329. Quasi tutte queste calorie provengono dai carboidrati: 31,9 g ogni 100 g, con pochissimi grassi e proteine.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 94% · Grassi 3% · Proteine 3%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 122 kcal | 1,3 g | 31,9 g | 0,4 g |
| 1 platano | 270 g | 329 kcal | 3,5 g | 86,1 g | 0,9 g |
| 1 tazza, a rondelle | 148 g | 181 kcal | 1,9 g | 47,2 g | 0,5 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 122 kcal |
|---|---|
| Proteine | 1,3 g |
| Carboidrati | 31,9 g |
| di cui zuccheri | 17,5 g |
| Fibre | 1,7 g |
| Grassi | 0,4 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Sodio | 4 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Friggere i platani, come nei tostones o nei maduros, aggiunge le calorie dell'olio assorbito, che possono aumentare parecchio il totale.
- Le dimensioni dei platani variano molto, quindi uno grande può contenere sensibilmente più calorie di uno piccolo.
- Man mano che il platano matura, passando da verde a giallo fino a nero, una parte maggiore dell'amido si trasforma in zucchero: cambiano il sapore e la composizione dei carboidrati, anche se resta un alimento ricco di carboidrati.
- La cottura modifica il peso per perdita o assorbimento d'acqua, perciò il platano cotto pesa diversamente dallo stesso platano crudo.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa la polpa del platano sbucciato prima di cuocerla e registrala come cruda, poi aggiungi a parte l'olio o il burro usato per la cottura.
- Se non puoi pesarlo, usa la porzione da 1 tazza a rondelle (148 g, 181 kcal): è una stima più precisa che andare a occhio con un platano intero.
- Scatta una foto del piatto con BerryFit per registrare velocemente i piatti a base di platano, poi correggi la porzione e aggiungi l'olio di cottura se serve.
Registra Platano in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Platano in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha un platano?
Un platano giallo crudo di circa 270 g ha circa 329 kcal. I platani più grandi o più piccoli possono variare, quindi pesarlo ti dà il valore più preciso.
Il platano è ricco di carboidrati?
Sì. Il platano crudo contiene 31,9 g di carboidrati per 100 g, di cui 17,5 g di zuccheri, e 1,7 g di fibre: i carboidrati sono quindi la principale fonte delle sue calorie.
Il platano fritto ha più calorie di quello crudo?
Sì. La frittura aggiunge le calorie dell'olio assorbito, quindi il platano fritto è più calorico e più grasso della stessa quantità cruda o lessata.
Quante proteine ha un platano?
Il platano contiene poche proteine: 1,3 g per 100 g e circa 3,5 g in un platano intero da 270 g.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Plantains, yellow, raw, FDC ID 169130); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
