Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Плантан
Сирий жовтий плантан містить 122 ккал на 100 г, а один цілий плантан (270 г) — близько 329 ккал. Майже всі ці калорії дають вуглеводи: 31,9 г на 100 г, тоді як жирів і білків у ньому зовсім мало.
Джерела калорій: Вуглеводи 94% · Жири 3% · Білки 3%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 122 ккал | 1,3 г | 31,9 г | 0,4 г |
| 1 плантан | 270 г | 329 ккал | 3,5 г | 86,1 г | 0,9 г |
| 1 чашка, нарізаний | 148 г | 181 ккал | 1,9 г | 47,2 г | 0,5 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 122 ккал |
|---|---|
| Білки | 1,3 г |
| Вуглеводи | 31,9 г |
| з них цукри | 17,5 г |
| Клітковина | 1,7 г |
| Жири | 0,4 г |
| з них насичені | 0 г |
| Натрій | 4 мг |
Що впливає на калорійність
- Смаження плантанів, як-от для тостонес чи мадурос, додає калорії олії, яку вони вбирають, і це може помітно збільшити загальну калорійність.
- Плантани дуже різняться за розміром, тож великий плід може містити відчутно більше калорій, ніж менший.
- Коли плантан дозріває і з зеленого стає жовтим, а потім чорним, дедалі більше крохмалю перетворюється на цукор. Це змінює смак і склад вуглеводів, хоча плантан залишається багатим на вуглеводи.
- Під час приготування вага змінюється через втрату або вбирання води, тож готовий плантан важить інакше, ніж той самий плантан у сирому вигляді.
Поради для точного обліку
- Зважте очищену м'якоть плантана до приготування й запишіть її як сиру, а олію чи вершкове масло, на яких готуєте, додайте окремо.
- Якщо зважити немає змоги, скористайтеся порцією «1 чашка, нарізаний» (148 г, 181 ккал): це точніша оцінка, ніж навмання рахувати цілий плантан.
- Сфотографуйте тарілку в BerryFit, щоб швидко записати страви з плантаном, а потім за потреби скоригуйте порцію та додайте олію.
Додайте Плантан за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Плантан у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в одному плантані?
Один сирий жовтий плантан вагою близько 270 г містить приблизно 329 ккал. У більших чи менших плодах калорійність буде іншою, тому найточніший результат дає зважування.
Чи багато в плантанах вуглеводів?
Так. Сирий плантан містить 31,9 г вуглеводів на 100 г, зокрема 17,5 г цукру та 1,7 г клітковини, тож саме вуглеводи є основним джерелом його калорій.
Чи смажені плантани калорійніші за сирі?
Так. Під час смаження додаються калорії олії, яку вбирає плантан, тому смажені плантани містять більше калорій і жирів, ніж така сама кількість сирих чи варених.
Скільки білка в плантані?
Білка в плантані мало: 1,3 г на 100 г і близько 3,5 г в одному цілому плантані вагою 270 г.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Plantains, yellow, raw, FDC ID 169130); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
