Valori nutriționale · Legume
Calorii în Banană de gătit (plantain)
O banană de gătit (plantain) galbenă, crudă, are 122 kcal la 100 g, iar o banană întreagă (270 g) are aproximativ 329 kcal. Aproape toate aceste calorii provin din carbohidrați: 31,9 g la 100 g, cu foarte puține grăsimi și proteine.
Caloriile provin din: Carbohidrați 94% · Grăsimi 3% · Proteine 3%
Porții obișnuite
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| La 100 g | 100 g | 122 kcal | 1,3 g | 31,9 g | 0,4 g |
| 1 banană de gătit | 270 g | 329 kcal | 3,5 g | 86,1 g | 0,9 g |
| 1 cană, feliată | 148 g | 181 kcal | 1,9 g | 47,2 g | 0,5 g |
Valori nutriționale complete (La 100 g)
| Calorii | 122 kcal |
|---|---|
| Proteine | 1,3 g |
| Carbohidrați | 31,9 g |
| din care zaharuri | 17,5 g |
| Fibre | 1,7 g |
| Grăsimi | 0,4 g |
| din care saturate | 0 g |
| Sodiu | 4 mg |
Ce influențează caloriile
- Prăjirea bananelor de gătit, ca în rețetele tostones sau maduros, adaugă caloriile uleiului absorbit, ceea ce poate crește considerabil totalul.
- Mărimea bananelor de gătit variază mult, așa că una mare poate avea vizibil mai multe calorii decât una mică.
- Pe măsură ce se coc, trecând de la verde la galben și apoi la negru, o parte tot mai mare din amidon se transformă în zahăr, ceea ce schimbă gustul și compoziția carbohidraților, deși rămân bogate în carbohidrați.
- Gătirea modifică greutatea prin pierderea sau absorbția de apă, așa că banana gătită cântărește altfel decât aceeași banană crudă.
Sfaturi pentru o înregistrare corectă
- Cântărește pulpa decojită înainte de gătire și înregistreaz-o ca fiind crudă, apoi adaugă separat uleiul sau untul folosit la gătit.
- Dacă nu o poți cântări, folosește porția de 1 cană feliată (148 g, 181 kcal), care e o estimare mai exactă decât să ghicești o banană întreagă.
- Fă o poză farfuriei în BerryFit ca să înregistrezi rapid preparatele cu banane de gătit, apoi ajustează porția și adaugă uleiul, dacă e cazul.
Înregistrează Banană de gătit (plantain) în câteva secunde
Fă o poză mesei sau caută Banană de gătit (plantain) în BerryFit pentru a urmări caloriile și macronutrienții în raport cu propriul tău obiectiv zilnic.
Întrebări frecvente
Câte calorii are o banană de gătit?
O banană de gătit galbenă, crudă, de aproximativ 270 g are în jur de 329 kcal. Bananele mai mari sau mai mici vor avea valori diferite, așa că prin cântărire obții cel mai exact rezultat.
Bananele de gătit sunt bogate în carbohidrați?
Da. O banană de gătit crudă are 31,9 g de carbohidrați la 100 g, dintre care 17,5 g zahăr și 1,7 g fibre, deci carbohidrații sunt principala sursă de calorii.
Bananele de gătit prăjite au mai multe calorii decât cele crude?
Da. Prăjirea adaugă caloriile uleiului absorbit, așa că bananele de gătit prăjite au mai multe calorii și grăsimi decât aceeași cantitate crudă sau fiartă.
Câte proteine are o banană de gătit?
Banana de gătit are puține proteine: 1,3 g la 100 g și aproximativ 3,5 g într-o banană întreagă de 270 g.
Alimente similare
Calorii în alimentele obișnuiteValorile la 100 g provin din USDA FoodData Central (Plantains, yellow, raw, FDC ID 169130); porțiile folosesc greutățile standard USDA. Alimentele reale variază în funcție de soi, grad de coacere și mod de preparare.
Textul de pe această pagină a fost scris cu ajutorul AI (Claude de la Anthropic) și verificat separat în raport cu cifrele. Cifrele în sine provin exclusiv de la USDA.
