Wartości odżywcze · Warzywa
Kalorie: Plantan
Surowy żółty plantan ma 122 kcal w 100 g, a jeden cały plantan (270 g) to około 329 kcal. Niemal wszystkie te kalorie pochodzą z węglowodanów: 100 g zawiera 31,9 g węglowodanów i bardzo mało tłuszczu oraz białka.
Źródła kalorii: Węglowodany 94% · Tłuszcz 3% · Białko 3%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 122 kcal | 1,3 g | 31,9 g | 0,4 g |
| 1 plantan | 270 g | 329 kcal | 3,5 g | 86,1 g | 0,9 g |
| 1 szklanka, w plastrach | 148 g | 181 kcal | 1,9 g | 47,2 g | 0,5 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 122 kcal |
|---|---|
| Białko | 1,3 g |
| Węglowodany | 31,9 g |
| w tym cukry | 17,5 g |
| Błonnik | 1,7 g |
| Tłuszcz | 0,4 g |
| w tym nasycone | 0 g |
| Sód | 4 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Smażenie plantanów, np. jako tostones czy maduros, dodaje kalorie z wchłoniętego oleju, co może znacznie podnieść wartość energetyczną.
- Plantany bardzo różnią się wielkością, więc duży owoc może mieć wyraźnie więcej kalorii niż mniejszy.
- W miarę dojrzewania plantanów, od zielonych przez żółte po czarne, coraz więcej skrobi zamienia się w cukier. Zmienia się smak i skład węglowodanów, choć plantany nadal pozostają ich bogatym źródłem.
- Obróbka termiczna zmienia wagę przez utratę lub wchłanianie wody, dlatego ugotowany plantan waży inaczej niż ten sam plantan na surowo.
Jak dokładnie to zapisać
- Zważ obrany miąższ plantana przed obróbką i zapisz go jako surowy, a olej lub masło użyte do przygotowania dodaj osobno.
- Jeśli nie możesz go zważyć, wybierz porcję 1 szklanka w plastrach (148 g, 181 kcal) – to dokładniejsze oszacowanie niż zgadywanie wagi całego plantana.
- Zrób zdjęcie talerza w BerryFit, aby szybko zapisać danie z plantanem, a potem dostosuj porcję i w razie potrzeby dodaj olej użyty do smażenia.
Zapisz Plantan w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Plantan w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma jeden plantan?
Jeden surowy żółty plantan ważący około 270 g ma około 329 kcal. Większe i mniejsze owoce będą się różnić, więc najdokładniejszy wynik da ważenie.
Czy plantany mają dużo węglowodanów?
Tak. Surowy plantan zawiera 31,9 g węglowodanów w 100 g, w tym 17,5 g cukru i 1,7 g błonnika, dlatego węglowodany są głównym źródłem jego kalorii.
Czy smażone plantany mają więcej kalorii niż surowe?
Tak. Smażenie dodaje kalorie z oleju wchłoniętego przez plantan, więc smażone plantany mają więcej kalorii i tłuszczu niż ta sama ilość surowych lub gotowanych.
Ile białka ma plantan?
Plantan zawiera mało białka: 1,3 g w 100 g i około 3,5 g w całym plantanie ważącym 270 g.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Plantains, yellow, raw, FDC ID 169130); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
