Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Brócolis chinês (cozido)
O brócolis chinês cozido (gai lan) tem 22 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara de brócolis chinês cozido (88 g) tem 19 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos, com 3,8 g por 100 g, boa parte deles fibra (2,5 g), além de quantidades menores de proteína e gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 59% · Gorduras 24% · Proteínas 17%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 22 kcal | 1,1 g | 3,8 g | 0,7 g |
| 1 xícara, cozido | 88 g | 19 kcal | 1 g | 3,4 g | 0,6 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 22 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,1 g |
| Carboidratos | 3,8 g |
| dos quais açúcares | 0,8 g |
| Fibras | 2,5 g |
| Gorduras | 0,7 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Sódio | 7 mg |
O que altera as calorias
- O brócolis chinês costuma ser salteado ou regado com óleo, e qualquer óleo usado no preparo soma suas próprias calorias às do vegetal.
- Molho de ostra, molho de alho e outras coberturas brilhantes comuns nas versões de restaurante acrescentam calorias, açúcar e sódio que o vegetal puro não tem.
- Folhas cozidas perdem água e encolhem, então uma xícara de brócolis chinês cozido tem mais vegetal do que uma xícara do cru, o que muda as calorias por xícara, mas não por grama do mesmo alimento.
- As porções de restaurante podem ser bem maiores que uma xícara, então o tamanho do prato pesa mais do que as poucas calorias do próprio vegetal.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o brócolis chinês depois de cozido e registre-o na forma cozida, para que os números correspondam ao que você realmente come.
- Registre o óleo e os molhos como itens separados, já que eles geralmente somam mais calorias do que o próprio brócolis chinês.
- Tire uma foto do seu prato no BerryFit para registrar o brócolis chinês e o molho juntos e, se precisar, ajuste a porção.
Registre Brócolis chinês (cozido) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Brócolis chinês (cozido) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de brócolis chinês cozido?
Uma porção de 1 xícara de brócolis chinês cozido (88 g) tem 19 kcal, com 1 g de proteína, 3,4 g de carboidratos e 0,6 g de gordura.
O brócolis chinês é rico em proteína?
Não muito. O brócolis chinês cozido tem 1,1 g de proteína por 100 g, então a maior parte de suas poucas calorias vem dos carboidratos.
Quantos carboidratos tem o brócolis chinês cozido?
O brócolis chinês cozido tem 3,8 g de carboidratos por 100 g, incluindo 2,5 g de fibra e 0,8 g de açúcar.
Como o brócolis chinês se compara a outras verduras?
É bem parecido: o brócolis chinês cozido tem 22 kcal por 100 g, o mesmo que o brócolis ramoso (rapini) e os cogumelos, e fica perto do espinafre, com 23, e do aspargo, com 20.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Broccoli, chinese, cooked, FDC ID 169392); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
