Wartości odżywcze · Mięso
Kalorie: Pancetta
Pancetta ma 393 kcal w 100 g surowego produktu, a plaster o wadze 28 g to około 110 kcal. Niemal wszystkie te kalorie pochodzą z tłuszczu (37,1 g w 100 g), reszta z białka (13,7 g), a węglowodanów praktycznie nie ma.
Źródła kalorii: Węglowodany 0% · Tłuszcz 86% · Białko 14%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 393 kcal | 13,7 g | 0 g | 37,1 g |
| 1 plaster | 28 g | 110 kcal | 3,8 g | 0 g | 10,4 g |
| 4 oz | 113 g | 444 kcal | 15,4 g | 0 g | 42 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 393 kcal |
|---|---|
| Białko | 13,7 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0,4 g |
| Błonnik | 0 g |
| Tłuszcz | 37,1 g |
| w tym nasycone | 12,6 g |
| Sód | 751 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Podane wartości dotyczą surowej pancetty, dlatego najdokładniejszy wynik uzyskasz, ważąc ją przed smażeniem.
- Podczas smażenia na chrupko z pancetty wytapia się dużo tłuszczu, więc jeśli zostawisz go na patelni, zjedzone kawałki mogą mieć mniej kalorii, niż wskazuje waga surowego produktu.
- Jeśli smażysz inne składniki na wytopionym tłuszczu z pancetty, jego kalorie trafiają do potrawy, więc uwzględnij ten tłuszcz w przepisie.
- Grubość plastrów i proporcja tłuszczu do chudego mięsa różnią się w zależności od producenta i plastra, co zmienia kaloryczność jednego plastra.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż pancettę na surowo przed obróbką i zapisuj ją jako surową, bo po usmażeniu jej waga spada w wyniku utraty tłuszczu i wody.
- Jeśli odlewasz wytopiony tłuszcz, pamiętaj, że faktycznie spożyta ilość kalorii może być nieco niższa niż we wpisie dla surowego produktu. Jeśli jednak tłuszcz zostaje w potrawie, zostaw wpis dla surowej pancetty.
- W BerryFit dodawaj pancettę jako osobny składnik makaronu czy sałatki, żeby niewielka ilość pokrojonej w kostkę pancetty nie umknęła podczas skanowania zdjęcia.
Zapisz Pancetta w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Pancetta w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma plaster pancetty?
Plaster surowej pancetty o wadze 28 g ma około 110 kcal, 10,4 g tłuszczu i 3,8 g białka.
Czy pancetta ma dużo białka?
Pancetta zawiera 13,7 g białka w 100 g, ale znacznie więcej tłuszczu (37,1 g), więc większość jej kalorii pochodzi z tłuszczu, a nie z białka.
Czy pancetta zawiera węglowodany?
Pancetta ma 0 g węglowodanów w 100 g i tylko 0,4 g cukrów, więc praktycznie nie zawiera węglowodanów.
Czy pancetta jest bardziej kaloryczna niż bekon?
Surowa pancetta ma 393 kcal w 100 g, a smażony bekon – 468 kcal w 100 g. Nie jest to jednak porównanie jeden do jednego, bo podczas smażenia odparowuje woda, co zwiększa kaloryczność w przeliczeniu na wagę.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Pork, cured, bacon, unprepared, FDC ID 168277); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.