カッテージチーズトースト

代用

• グルテンフリーにする場合は、全粒粉パンの代わりに認証済みのグルテンフリーパンを使い、カッテージチーズの表示も確認してください。
• 乳製品不使用のヴィーガン仕様にする場合は、カッテージチーズを植物性のリコッタ風スプレッドに替え、ヴィーガン表示のあるパンを選んでください。
• よりなめらかな食感が好みなら、カッテージチーズの代わりに無糖の水切りギリシャヨーグルトやリコッタを使っても。
• チャイブが手に入りにくい場合は、青ねぎの青い部分を薄切りにして代用できます。

保存

パンが水っぽくなるため、作りたてを食べるのがおすすめです。冷凍には向きません。残ったカッテージチーズと切った野菜は2時間以内にふたをして冷蔵庫に入れ、切った野菜は1〜2日以内に使い切ってください。

作り置き

トマトときゅうりのスライス、チャイブのみじん切りは1日前まで準備可能。ふた付き容器に入れて冷蔵庫で保存し、食べる直前にパンを焼いて盛り付けてください。