কটেজ চিজ টোস্ট

বিকল্প

• গ্লুটেন-মুক্ত করতে হোলগ্রেন পাউরুটির বদলে সার্টিফায়েড গ্লুটেন-মুক্ত পাউরুটি ব্যবহার করুন, আর কটেজ চিজের লেবেলটিও দেখে নিন।
• দুগ্ধমুক্ত ভিগান সংস্করণের জন্য কটেজ চিজের বদলে উদ্ভিজ্জ রিকোটা-ধাঁচের স্প্রেড ব্যবহার করুন এবং ভিগান লেবেলযুক্ত পাউরুটি বেছে নিন।
• আরও মসৃণ টেক্সচার পছন্দ করলে কটেজ চিজের বদলে সাধারণ ছাঁকা গ্রিক দই বা রিকোটা ব্যবহার করুন।
• চাইভস খুঁজে পাওয়া কঠিন হলে তার বদলে পাতলা করে কাটা পেঁয়াজকলির সবুজ অংশ ব্যবহার করুন।

সংরক্ষণ

এই টোস্ট টাটকা খাওয়াই সবচেয়ে ভালো, কারণ পাউরুটি নরম ও ভেজা হয়ে যায়, আর এটি ফ্রিজারে রাখা উচিত নয়। অব্যবহৃত কটেজ চিজ ও কাটা সবজি ২ ঘণ্টার মধ্যে ঢেকে ফ্রিজে রাখুন এবং কাটা সবজি এক-দুই দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন।

আগে থেকে তৈরি

টমেটো ও শসা কেটে এবং চাইভস কুচিয়ে এক দিন আগে পর্যন্ত ঢাকনাযুক্ত পাত্রে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, তারপর পরিবেশনের ঠিক আগে পাউরুটি টোস্ট করে সাজিয়ে নিন।