Amerikanisch · Frühstück · Snack · Mittagessen
Hüttenkäse-Toast
Cottage Cheese Toast
Knuspriger Vollkorntoast mit cremigem Hüttenkäse, saftiger Tomate und erfrischender Gurke, verfeinert mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Ein proteinreicher Snack, der in wenigen Minuten fertig ist.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 3 Min.
- Gesamt
- 8 Min.
- Portionen
- 2
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 49% · Fett 12% · Eiweiß 39%
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Zutaten
Für 2 Portionen- 2 Scheiben80 gVollkornbrot
- 1 Tasse226 gMagerer Hüttenkäse
- 1 mittelgroße120 gTomate
- 1/2 mittelgroße100 gSalatgurke
- 1/4 TLSchwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 PriseSalz (optional)
- 1 ELFrischer Schnittlauch, gehackt (optional)
Zubereitung
- 1
Die Brotscheiben etwa 2-3 Minuten goldbraun und knusprig toasten.
- 2
Die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Jeweils die Hälfte des Hüttenkäses auf jeder Toastscheibe verstreichen.
- 5
Die Tomaten- und Gurkenscheiben auf dem Hüttenkäse verteilen.
- 6
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und nach Belieben einer Prise Salz würzen.
- 7
Nach Belieben den Schnittlauch darüberstreuen und sofort servieren.
Alternativen, Aufbewahrung und Vorbereiten
Alternativen
- Für eine glutenfreie Variante zertifiziert glutenfreies Brot statt Vollkornbrot verwenden und auch das Etikett des Hüttenkäses prüfen.
- Für eine milchfreie, vegane Version den Hüttenkäse durch einen pflanzlichen Aufstrich nach Ricotta-Art ersetzen und ein als vegan gekennzeichnetes Brot wählen.
- Wer es cremiger mag, nimmt statt Hüttenkäse abgetropften griechischen Naturjoghurt oder Ricotta.
- Ist Schnittlauch schwer zu bekommen, das fein geschnittene Grün von Frühlingszwiebeln verwenden.
Aufbewahrung
Der Toast schmeckt frisch am besten, da das Brot sonst durchweicht; er eignet sich nicht zum Einfrieren. Übrigen Hüttenkäse und geschnittenes Gemüse innerhalb von 2 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen und das Gemüse innerhalb von ein bis zwei Tagen aufbrauchen.
Vorbereiten
Tomate und Salatgurke schneiden und den Schnittlauch hacken – das geht bis zu einen Tag im Voraus, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt. Brot erst kurz vor dem Servieren toasten und belegen.
Die Nährwerte gelten für das Rezept wie angegeben.
In BerryFit tracken
Erfasse Hüttenkäse-Toast mit einem Tipp und sieh, wie es zu deinen restlichen Kalorien für heute passt.
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Allergene und Nährwerte
Enthält: GlutenMilch
Prüfe die Etiketten verpackter Zutaten auf Allergene und darauf, ob sie zu deiner Ernährung passen.
Alle Nährwerte
| Pro Portion (263 g) | Pro 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 201 kcal | 76 kcal |
| Eiweiß | 19,9 g | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 24,5 g | 9,3 g |
| davon Zucker | 7,2 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 3,4 g | 1,3 g |
| Fett | 2,7 g | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 0,4 g |
| Natrium | 645 mg | 245 mg |
Die Nährwerte werden aus Daten von USDA FoodData Central berechnet und können von deinem Gericht abweichen.
