Américaine · Petit-déjeuner · Collation · Déjeuner
Tartine au cottage cheese
Cottage Cheese Toast
Une tartine de pain complet croustillante garnie de cottage cheese crémeux, de tomate juteuse et de concombre bien frais, relevée de poivre noir concassé. Une bouchée riche en protéines, prête en quelques minutes.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 3 min
- Total
- 8 min
- Portions
- 2
Origine des calories: Glucides 49% · Lipides 12% · Protéines 39%
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Ingrédients
Pour 2 portions- 2 tranches80 gPain complet
- 1 tasse226 gCottage cheese allégé
- 1 moyenne120 gTomate
- 1/2 moyen100 gConcombre
- 1/4 c. à caféPoivre noir fraîchement concassé
- 1 pincéeSel (facultatif)
- 1 c. à soupeCiboulette fraîche ciselée (facultatif)
Étapes
- 1
Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 2 à 3 minutes.
- 2
Coupez la tomate en fines rondelles.
- 3
Coupez le concombre en fines rondelles.
- 4
Étalez la moitié du cottage cheese sur chaque tranche de pain grillé.
- 5
Disposez les rondelles de tomate et de concombre sur le cottage cheese.
- 6
Assaisonnez de poivre noir concassé et, si vous le souhaitez, d'une pincée de sel.
- 7
Parsemez de ciboulette si vous en utilisez et servez aussitôt.
Variantes, conservation et préparation à l'avance
Variantes
- Pour une version sans gluten, remplacez le pain complet par un pain certifié sans gluten et vérifiez aussi l'étiquette du cottage cheese.
- Pour une version végane et sans produits laitiers, remplacez le cottage cheese par une pâte à tartiner végétale façon ricotta et choisissez un pain étiqueté végan.
- Si vous préférez une texture plus lisse, remplacez le cottage cheese par du yaourt grec nature égoutté ou de la ricotta.
- Si vous ne trouvez pas de ciboulette, utilisez la partie verte d'oignons nouveaux finement émincée.
Conservation
Cette tartine se déguste de préférence aussitôt préparée, car le pain ramollit ; elle ne se congèle pas. Placez le reste de cottage cheese et les légumes tranchés, couverts, au réfrigérateur dans les 2 heures, et consommez les légumes tranchés sous un ou deux jours.
À préparer à l'avance
Jusqu'à la veille, tranchez la tomate et le concombre et ciselez la ciboulette, puis conservez-les dans des boîtes couvertes au réfrigérateur. Il ne reste plus qu'à griller le pain et à garnir les tartines juste avant de servir.
Les valeurs nutritionnelles correspondent à la recette telle qu'elle est écrite.
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Allergènes et nutrition
Contient: GlutenLait
Vérifiez les étiquettes des ingrédients emballés pour les allergènes et la compatibilité avec votre alimentation.
Valeurs nutritionnelles complètes
| Par portion (263 g) | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Calories | 201 kcal | 76 kcal |
| Protéines | 19,9 g | 7,6 g |
| Glucides | 24,5 g | 9,3 g |
| dont sucres | 7,2 g | 2,7 g |
| Fibres | 3,4 g | 1,3 g |
| Lipides | 2,7 g | 1 g |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 0,4 g |
| Sodium | 645 mg | 245 mg |
Les valeurs nutritionnelles sont calculées à partir des données USDA FoodData Central et peuvent différer de ce que vous cuisinez.
