Amerikaans · Ontbijt · Tussendoortje · Lunch
Toast met cottage cheese
Cottage Cheese Toast
Knapperige volkorentoast belegd met romige cottage cheese, sappige tomaat en frisse komkommer, afgemaakt met versgemalen zwarte peper. Een eiwitrijke hap die in een paar minuten klaar is.
- Voorbereiding
- 5 min
- Bereiding
- 3 min
- Totaal
- 8 min
- Porties
- 2
Calorieën komen uit: Koolhydraten 49% · Vet 12% · Eiwit 39%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 2 porties- 2 sneetjes80 gVolkorenbrood
- 1 kopje226 gMagere cottage cheese
- 1 middelgrote120 gTomaat
- 1/2 middelgrote100 gKomkommer
- 1/4 tlZwarte peper, versgemalen
- 1 snufjeZout (optioneel)
- 1 elVerse bieslook, fijngesneden (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Rooster de sneetjes brood in ongeveer 2-3 minuten goudbruin en knapperig.
- 2
Snijd de tomaat in dunne plakjes.
- 3
Snijd de komkommer in dunne plakjes.
- 4
Smeer op elk sneetje toast de helft van de cottage cheese.
- 5
Leg de plakjes tomaat en komkommer op de cottage cheese.
- 6
Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en eventueel een snufje zout.
- 7
Strooi er eventueel de bieslook over en serveer direct.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Gebruik gecertificeerd glutenvrij brood in plaats van volkorenbrood voor een glutenvrije versie, en controleer ook het etiket van de cottage cheese.
- Vervang de cottage cheese door een plantaardige smeerbare ricotta-variant en kies brood met een veganistisch label voor een zuivelvrije, veganistische versie.
- Vervang de cottage cheese door naturel uitgelekte Griekse yoghurt of ricotta als je een gladdere structuur lekkerder vindt.
- Gebruik dun gesneden groen van lente-ui in plaats van bieslook als bieslook lastig te vinden is.
Bewaren
Deze toast is het lekkerst vers, want het brood wordt snel slap, en is niet geschikt om in te vriezen. Zet overgebleven cottage cheese en gesneden groenten binnen 2 uur afgedekt in de koelkast en gebruik de gesneden groenten binnen een dag of twee.
Vooraf maken
Snijd de tomaat en komkommer en de bieslook tot een dag van tevoren en bewaar ze afgedekt in bakjes in de koelkast. Rooster het brood en beleg de toast vlak voor het serveren.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Toast met cottage cheese met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: GlutenMelk
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (263 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 201 kcal | 76 kcal |
| Eiwit | 19,9 g | 7,6 g |
| Koolhydraten | 24,5 g | 9,3 g |
| waarvan suikers | 7,2 g | 2,7 g |
| Vezels | 3,4 g | 1,3 g |
| Vet | 2,7 g | 1 g |
| waarvan verzadigd | 1,1 g | 0,4 g |
| Natrium | 645 mg | 245 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
