栄養成分 · 豆類・ナッツ・種実
枝豆（ゆで）のカロリー
ゆでた枝豆のカロリーは100gあたり121kcalで、さやから出した1カップ分（155g）は188kcalです。カロリーの大部分はたんぱく質と脂質がほぼ同程度ずつ占め、炭水化物の割合は比較的少なめです。100gあたりたんぱく質11.9g、食物繊維5.2gも含まれています。
カロリーの内訳: 炭水化物 27% · 脂質 36% · たんぱく質 37%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 121 kcal | 11.9 g | 8.9 g | 5.2 g |
| 1カップ（さやなし） | 155 g | 188 kcal | 18.5 g | 13.8 g | 8.1 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 121 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.9 g |
| 炭水化物 | 8.9 g |
| うち糖類 | 2.2 g |
| 食物繊維 | 5.2 g |
| 脂質 | 5.2 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.6 g |
| ナトリウム | 6 mg |
カロリーが変わる要因
- さや付きの枝豆は実際に食べる豆よりも重いため、豆だけでなくさやごと量ると、食べた量を多く見積もってしまいます。
- 油やバター、ごまドレッシングで和えると、豆そのもののカロリーにその油脂分のカロリーが加わります。
- 塩やシンプルな調味料ならカロリーはほぼ増えませんが、甘いソースやクリーミーなディップを付けるとカロリーがはっきり増えることがあります。
- 枝豆はボウルからついつい手が伸びやすいため、計量した1カップより多く食べてしまいがちです。
正確に記録するコツ
- ゆでた後にさやから出した豆を量るか、さや付きで量ってから空のさやを量って差し引くと、食べる部分の量がわかります。
- さやから出したゆで枝豆を食べるときは「ゆで・さやなし」で記録し、油やバター、ソースは別の項目として記録しましょう。
- BerryFitではボウルの写真を撮り、さやから出した豆の重さに合わせて量を調整すると、より正確に記録できます。
枝豆（ゆで）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか枝豆（ゆで）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
枝豆1カップのカロリーは？
さやから出したゆで枝豆1カップ（155g）は188kcalです。たんぱく質18.5g、炭水化物13.8g、脂質8.1gも含まれています。
枝豆のたんぱく質量は？
ゆでた枝豆のたんぱく質は100gあたり11.9g、さやなし1カップあたり18.5gです。100gあたりで比べると、炭水化物や脂質よりもたんぱく質が多く含まれています。
枝豆は糖質（炭水化物）が多い？
ゆでた枝豆の炭水化物は100gあたり8.9gで、そのうち食物繊維が5.2g、糖類が2.2gです。炭水化物はたんぱく質よりも少なめです。
枝豆のカロリーはほかの豆と比べてどう？
ゆでた枝豆は100gあたり121kcalで、ゆでたトゥールダール（121）、スプリットピー（118）、レンズ豆（116）、いんげん豆（127）とほぼ同じです。枝豆はこれらの多くと比べて脂質とたんぱく質が多いのが特徴です。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Edamame, frozen, prepared、FDC ID 168411)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
