পুষ্টিগুণ · ডাল, বাদাম ও বীজ
এডামামে (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা এডামামেতে প্রতি 100 গ্রামে 121 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ খোসা ছাড়ানো এডামামেতে (155 গ্রাম) থাকে 188 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে প্রোটিন ও ফ্যাট থেকে, প্রায় সমান পরিমাণে; কার্বোহাইড্রেটের অংশ তুলনায় কম। প্রতি 100 গ্রামে আরও পাওয়া যায় 11.9 গ্রাম প্রোটিন ও 5.2 গ্রাম ফাইবার।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 27% · ফ্যাট 36% · প্রোটিন 37%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 121 কিলোক্যালরি | 11.9 গ্রাম | 8.9 গ্রাম | 5.2 গ্রাম |
| 1 কাপ, খোসা ছাড়ানো | 155 গ্রাম | 188 কিলোক্যালরি | 18.5 গ্রাম | 13.8 গ্রাম | 8.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 121 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 11.9 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 8.9 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 2.2 গ্রাম |
| ফাইবার | 5.2 গ্রাম |
| ফ্যাট | 5.2 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.6 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 6 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- শুঁটিসহ বিক্রি হওয়া এডামামের ওজন আপনি আসলে যে দানা খান তার চেয়ে বেশি, তাই খোসা ছাড়ানো দানার বদলে শুঁটিসহ ওজন করলে পরিমাণ বেশি ধরা হয়।
- তেল, মাখন বা তিলের ড্রেসিংয়ে এডামামে মাখালে দানার ক্যালরির সঙ্গে সেই ফ্যাটের ক্যালরিও যোগ হয়।
- লবণ বা সাধারণ মশলায় প্রায় কোনো ক্যালরি নেই, কিন্তু মিষ্টি বা ক্রিমি ডিপিং সসে উল্লেখযোগ্য ক্যালরি যোগ হতে পারে।
- বাটি থেকে সরাসরি স্ন্যাক হিসেবে খাওয়া সহজ বলে প্রায়ই মাপা এক কাপের চেয়ে বেশি খাওয়া হয়ে যায়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- খাওয়ার উপযোগী পরিমাণ জানতে রান্নার পর খোসা ছাড়ানো দানা ওজন করুন, অথবা শুঁটিসহ ওজন করে পরে খালি খোসার ওজন বাদ দিন।
- খোসা ছাড়িয়ে রান্না করা অবস্থায় খেলে সেভাবেই লগ করুন, আর তেল, মাখন বা সস আলাদা এন্ট্রি হিসেবে লগ করুন।
- BerryFit-এ আপনার বাটির একটি ছবি তুলুন এবং আরও নির্ভুল এন্ট্রির জন্য খোসা ছাড়ানো দানার ওজন অনুযায়ী পরিমাণ ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই এডামামে (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ এডামামে (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ এডামামেতে কত ক্যালরি থাকে?
1 কাপ খোসা ছাড়ানো রান্না করা এডামামেতে (155 গ্রাম) 188 কিলোক্যালরি থাকে। এতে আরও আছে 18.5 গ্রাম প্রোটিন, 13.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 8.1 গ্রাম ফ্যাট।
এডামামেতে কতটা প্রোটিন আছে?
রান্না করা এডামামেতে প্রতি 100 গ্রামে 11.9 গ্রাম প্রোটিন থাকে, বা খোসা ছাড়ানো প্রতি কাপে 18.5 গ্রাম। প্রতি 100 গ্রামে এর প্রোটিন কার্বোহাইড্রেট বা ফ্যাটের চেয়ে বেশি।
এডামামেতে কি কার্বোহাইড্রেট বেশি?
রান্না করা এডামামেতে প্রতি 100 গ্রামে 8.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে 5.2 গ্রাম ফাইবার ও 2.2 গ্রাম চিনি। এর কার্বোহাইড্রেট প্রোটিনের চেয়ে কম।
ক্যালরির দিক থেকে অন্যান্য ডাল ও শিমের সঙ্গে এডামামের তুলনা কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে 121 কিলোক্যালরি নিয়ে রান্না করা এডামামে রান্না করা অড়হর ডাল (121), মটর ডাল (118), মসুর ডাল (116) ও রাজমার (127) কাছাকাছি। তবে এগুলোর বেশিরভাগের চেয়ে এডামামেতে ফ্যাট ও প্রোটিন বেশি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Edamame, frozen, prepared, FDC ID 168411); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
