Valori nutrizionali · Salse e condimenti
Calorie di Aceto balsamico
L'aceto balsamico contiene 88 kcal per 100 g, mentre una porzione da 1 cucchiaio (16 g) ne apporta 14. Quasi tutte queste calorie provengono dai carboidrati, in gran parte zuccheri naturali: 17 g di carboidrati e 15 g di zuccheri per 100 g, senza grassi.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 97% · Grassi 0% · Proteine 3%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 88 kcal | 0,5 g | 17 g | 0 g |
| 1 cucchiaio | 16 g | 14 kcal | 0,1 g | 2,7 g | 0 g |
| 1 cucchiaino | 5,3 g | 5 kcal | 0 g | 0,9 g | 0 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 88 kcal |
|---|---|
| Proteine | 0,5 g |
| Carboidrati | 17 g |
| di cui zuccheri | 15 g |
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Sodio | 23 mg |
Cosa fa variare le calorie
- La glassa o riduzione di aceto balsamico viene cotta per far evaporare l'acqua: è quindi più concentrata e apporta più calorie per cucchiaio rispetto al normale aceto balsamico.
- Alcuni prodotti balsamici industriali contengono zuccheri aggiunti o addensanti, che possono aumentare le calorie rispetto all'aceto semplice.
- Le vinaigrette al balsamico sono preparate con olio, quindi la maggior parte delle calorie del condimento deriva di solito dall'olio e non dall'aceto.
- Versandolo direttamente dalla bottiglia se ne aggiunge spesso più di un cucchiaio, per cui la porzione reale può essere più abbondante di quanto sembri.
Consigli per registrarlo con precisione
- Misuralo con un cucchiaio o pesalo con una bilancia da cucina invece di andare a occhio, soprattutto se lo versi senza badare alle dosi.
- Se usi una glassa di balsamico o una vinaigrette, registra quel prodotto specifico oppure registra l'olio a parte: con il solo aceto semplice sottostimeresti le calorie.
- In BerryFit, registra l'aceto balsamico a cucchiai o cucchiaini, così anche le piccole quantità sull'insalata rientrano nel tuo totale giornaliero.
Registra Aceto balsamico in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Aceto balsamico in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha un cucchiaio di aceto balsamico?
Un cucchiaio (16 g) di aceto balsamico contiene 14 kcal. Un cucchiaino (5,3 g) ne contiene 5.
L'aceto balsamico contiene zuccheri?
Sì. L'aceto balsamico contiene 15 g di zuccheri per 100 g, che rappresentano la maggior parte dei suoi 17 g di carboidrati.
L'aceto balsamico è privo di grassi?
Sì, l'aceto balsamico contiene 0 g di grassi per 100 g. I condimenti preparati con esso, però, spesso contengono olio, che aggiunge grassi e calorie.
La glassa di aceto balsamico ha più calorie dell'aceto balsamico?
In genere sì. La glassa viene ridotta e a volte addolcita, quindi concentra più calorie in ogni cucchiaio rispetto al normale aceto balsamico; controlla l'etichetta del prodotto per i valori esatti.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Vinegar, balsamic, FDC ID 172241); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
