Valori nutrizionali · Verdura
Calorie di Portulaca
La portulaca cruda ha 20 kcal per 100 g, e una porzione da 1 tazza (43 g) ne apporta circa 9. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati (3,4 g per 100 g), seguiti a breve distanza dalle proteine con 2 g, mentre i grassi sono pochissimi, appena 0,4 g.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 54% · Grassi 14% · Proteine 32%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 20 kcal | 2 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 1 tazza | 43 g | 9 kcal | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 pianta | 3 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 20 kcal |
|---|---|
| Proteine | 2 g |
| Carboidrati | 3,4 g |
| Grassi | 0,4 g |
| Sodio | 45 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Con la cottura la portulaca appassisce e si riduce di volume, quindi una tazza di portulaca cotta contiene molte più foglie di una tazza di cruda e ha più calorie per tazza.
- Saltandola in padella o al wok si aggiungono le calorie dell'olio o del burro usato, che possono facilmente superare quelle della portulaca stessa.
- Condimenti, formaggio e altri ingredienti dell'insalata serviti con la portulaca spesso apportano molte più calorie delle foglie.
- Quanto riempi la tazza, in modo più o meno compatto, cambia i grammi e quindi le calorie che assumi davvero.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa la portulaca con una bilancia da cucina invece di stimarla a tazze, perché le verdure a foglia sfuse variano molto di volume.
- Registra la portulaca come cruda in base al peso da cruda, e inserisci olio di cottura, condimenti o guarnizioni come voci separate.
- Su BerryFit puoi scattare una foto della tua insalata o del tuo piatto e poi regolare le porzioni di portulaca e condimento in base a quanto hai usato.
Registra Portulaca in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Portulaca in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha una tazza di portulaca?
Una porzione da 1 tazza di portulaca cruda (43 g) ha circa 9 kcal. La portulaca cotta si compatta, quindi una tazza di foglie cotte ne avrà di più.
La portulaca è ipocalorica?
Sì, con 20 kcal per 100 g è tra le verdure meno caloriche, simile agli asparagi con 20 e al pomodoro con 18 kcal per 100 g.
Quante proteine ha la portulaca?
La portulaca cruda contiene 2 g di proteine per 100 g, ovvero circa 0,9 g per tazza.
La cottura cambia le calorie della portulaca?
La cottura in sé non aggiunge calorie, ma le foglie perdono acqua e si riducono, quindi le calorie per tazza aumentano. L'olio o il burro eventualmente usati aggiungono le proprie calorie.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Purslane, raw, FDC ID 169274); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
