Valori nutrizionali · Cereali, pane e pasta
Calorie di Grano saraceno (cotto)
Il grano saraceno cotto ha 92 kcal per 100 g, mentre una tazza di prodotto cotto (168 g) ne apporta 155. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati: 19,9 g per 100 g, contro 3,4 g di proteine e appena 0,6 g di grassi.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 81% · Grassi 5% · Proteine 14%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 92 kcal | 3,4 g | 19,9 g | 0,6 g |
| 1 tazza, cotto | 168 g | 155 kcal | 5,7 g | 33,5 g | 1 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 92 kcal |
|---|---|
| Proteine | 3,4 g |
| Carboidrati | 19,9 g |
| di cui zuccheri | 0,9 g |
| Fibre | 2,7 g |
| Grassi | 0,6 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Sodio | 4 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Il grano saraceno secco assorbe acqua durante la cottura, quindi gli stessi chicchi pesano molto di più da cotti che da crudi e le calorie per grammo diminuiscono di conseguenza: fai sempre corrispondere il peso alla forma che registri.
- Cuocere il grano saraceno in acqua lo mantiene vicino ai valori indicati, mentre aggiungere burro o olio, o cuocerlo nel brodo, aggiunge calorie extra.
- Il tempo di cottura e la quantità di acqua assorbita cambiano la densità di una tazza, quindi una tazza colma o pressata può contenere più di 168 g.
- I condimenti tipici del grano saraceno, come cipolla fritta, funghi saltati in olio, latte o dolcificanti nel porridge, possono apportare più calorie del cereale stesso.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa il grano saraceno dopo la cottura e registralo come cotto, oppure pesalo secco prima di cuocerlo e registralo come crudo: confondere le due cose è l'errore di registrazione più comune.
- Registra burro, olio, latte o salse aggiunti come voci separate, così la voce del cereale resta precisa.
- Su BerryFit puoi scattare una foto del tuo piatto di grano saraceno per registrarlo velocemente, poi modificare il peso della porzione se l'hai misurato.
Registra Grano saraceno (cotto) in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Grano saraceno (cotto) in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha 1 tazza di grano saraceno cotto?
Una tazza di grano saraceno cotto (168 g) ha 155 kcal, con 5,7 g di proteine, 33,5 g di carboidrati e 1 g di grassi.
Quante proteine ha il grano saraceno cotto?
Il grano saraceno cotto contiene 3,4 g di proteine per 100 g, ovvero 5,7 g in una tazza da 168 g.
Il grano saraceno ha meno calorie del couscous o dei noodles di riso?
Per 100 g di prodotto cotto, il grano saraceno ha 92 kcal, contro 112 kcal del couscous cotto e 108 kcal dei noodles di riso cotti. Il bulgur cotto è leggermente più leggero, con 83 kcal per 100 g.
Quante fibre ha il grano saraceno cotto?
Il grano saraceno cotto contiene 2,7 g di fibre per 100 g, insieme a 0,9 g di zuccheri.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Buckwheat groats, roasted, cooked, FDC ID 170686); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
