Mið-Austurlönd og Norður-Afríka · Snarl
Muhallebi (mjólkurbúðingur með rósavatni)
Muhallebi
Silkimjúkur, létthlaupinn mjólkurbúðingur með keim af rósavatni, toppaður með skærgrænum pistasíuhnetum. Þessi léttari útgáfa notar léttmjólk og hóflegt magn af sykri en heldur samt sínu klassíska, fínlega bragði.
- Undirbúningur
- 10 mín.
- Eldun
- 12 mín.
- Samtals
- 22 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 67% · Fita 18% · Prótein 15%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 3 bollar732 gLéttmjólk (1%)
- 1/4 bolli32 gMaíssterkja
- 1/4 bolli50 gStrásykur
- 1 klípaSalt
- 1 msk.15 gRósavatn
- 2 msk.16 gÓsaltaðar pistasíuhnetur, saxaðar
Aðferð
- 1
Hellið 1/2 bolla af mjólkinni í litla skál og þeytið maíssterkjuna saman við þar til blandan er alveg kekkjalaus.
- 2
Hellið afganginum af mjólkinni í meðalstóran pott og hrærið sykrinum og saltinu saman við.
- 3
Hitið mjólkina við meðalhita og hrærið í þar til gufa stígur upp og sykurinn hefur leyst upp, um 5 mínútur.
- 4
Þeytið maíssterkjublönduna aftur og hellið henni síðan rólega út í heita mjólkina á meðan þið þeytið stöðugt.
- 5
Haldið áfram að hræra við meðal- til lágan hita í 5 til 7 mínútur þar til búðingurinn þykknar og hjúpar bakhlið skeiðar og nokkrar loftbólur springa á yfirborðinu.
- 6
Takið pottinn af hitanum og hrærið rósavatninu saman við.
- 7
Skiptið búðingnum í 4 litlar skálar eða glös.
- 8
Látið búðingana kólna aðeins, setjið svo lok eða plastfilmu yfir og kælið í ísskáp þar til þeir hafa stífnað, í minnst 2 klukkustundir.
- 9
Stráið söxuðu pistasíuhnetunum yfir rétt áður en borið er fram.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Fyrir vegan og mjólkurlausa útgáfu má nota ósætta sojamjólk eða haframjólk í stað léttmjólkurinnar; búðingurinn getur orðið aðeins mýkri.
- Ef erfitt er að fá rósavatn má nota 1 tsk appelsínublómavatn eða 1 tsk vanilludropa í staðinn.
- Notið saxaðar möndlur eða ristaðar kókosflögur í stað pistasíuhnetna til að fá öðruvísi stökkleika eða einfaldari innkaup.
- Skiptið strásykrinum út fyrir hunang eða hlynsíróp sem hrært er saman við ásamt rósavatninu eftir að potturinn er tekinn af hitanum; smakkið til.
Geymsla
Breiðið yfir búðingana og setjið þá í kæli innan 2 klukkustunda og borðið innan 3 til 4 daga. Stráið pistasíuhnetunum yfir rétt áður en borið er fram svo þær haldist stökkar. Ekki frysta, því maíssterkjan verður vatnskennd og kornótt þegar búðingurinn þiðnar.
Undirbúningur fram í tímann
Búðingana má gera allt að 2 dögum fyrr og geyma með loki í kæli; þrýstið plastfilmu ofan á yfirborðið svo ekki myndist skán. Saxið pistasíuhneturnar fyrirfram og geymið í loftþéttu íláti við stofuhita.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Muhallebi (mjólkurbúðingur með rósavatni) með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: MjólkHnetur
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (211 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 178 kkal | 84 kkal |
| Prótein | 7 g | 3,3 g |
| Kolvetni | 30 g | 14,2 g |
| þar af sykur | 22,3 g | 10,6 g |
| Trefjar | 0,5 g | 0,2 g |
| Fita | 3,6 g | 1,7 g |
| þar af mettuð | 1,4 g | 0,7 g |
| Natríum | 130 mg | 62 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
