Lähis-Ida ja Põhja-Aafrika · Suupiste
Muhallebi (roosiveega piimapuding)
Muhallebi
Siidine, õrnalt tahenev piimapuding roosivee aroomiga, mille peale puistatakse erkrohelisi pistaatsiapähkleid. See kergem variant valmib väherasvasest piimast ja vähese suhkruga, säilitades oma klassikalise õrna maitse.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 12 min
- Kokku
- 22 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 67% · Rasvad 18% · Valgud 15%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 3 tassi732 gVäherasvane piim (1%)
- 1/4 tassi32 gMaisitärklis
- 1/4 tassi50 gSuhkur
- 1 näputäisSool
- 1 spl15 gRoosivesi
- 2 spl16 gSoolamata pistaatsiapähklid, hakitud
Valmistamine
- 1
Vala 1/2 tassi piima väikesesse kaussi ja vispelda sinna maisitärklis, kuni segu on täiesti ühtlane.
- 2
Vala ülejäänud piim keskmise suurusega potti ning sega hulka suhkur ja sool.
- 3
Kuumuta piima keskmisel kuumusel segades, kuni see aurab ja suhkur on sulanud, umbes 5 minutit.
- 4
Vispelda tärklisesegu uuesti läbi ja vala see aeglaselt pidevalt vispeldades kuuma piima hulka.
- 5
Jätka segamist keskmisel kuni madalal kuumusel 5–7 minutit, kuni puding pakseneb, katab lusika tagakülje ja pinnale kerkib paar mulli.
- 6
Tõsta pott tulelt ja sega hulka roosivesi.
- 7
Jaga puding 4 väikese kausi või klaasi vahel.
- 8
Lase pudingutel veidi jahtuda, kata need ja hoia külmkapis, kuni need on tahenenud, vähemalt 2 tundi.
- 9
Puista hakitud pistaatsiapähklid peale vahetult enne serveerimist.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Vegan- ja piimavaba versiooni jaoks kasuta väherasvase piima asemel magustamata soja- või kaerajooki; puding võib jääda veidi pehmem.
- Kui roosivett on raske leida, kasuta selle asemel 1 tl apelsiniõievett või 1 tl vanilliekstrakti.
- Pistaatsiapähklite asemel sobivad hakitud mandlid või röstitud kookoshelbed – teistsuguse krõmpsu või lihtsama poeskäigu jaoks.
- Asenda suhkur mee või vahtrasiirupiga, segades selle koos roosiveega pliidilt tõstetud massi hulka, ning kohanda kogust maitse järgi.
Säilitamine
Kata pudingud ja pane need 2 tunni jooksul külmkappi; söö ära 3–4 päeva jooksul. Lisa pistaatsiapähklid vahetult enne serveerimist, et need jääksid krõbedaks. Ära külmuta, sest maisitärklisega paksendatud puding muutub sulatamisel vesiseks ja teraliseks.
Valmista ette
Pudingud võib valmistada kuni 2 päeva ette ja hoida kaetult külmkapis; suru toidukile vastu pinda, et nahka ei tekiks. Haki pistaatsiapähklid eelnevalt ja hoia neid õhukindlas karbis toatemperatuuril.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Muhallebi (roosiveega piimapuding) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: PiimPähklid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (211 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 178 kcal | 84 kcal |
| Valgud | 7 g | 3,3 g |
| Süsivesikud | 30 g | 14,2 g |
| millest suhkrud | 22,3 g | 10,6 g |
| Kiudained | 0,5 g | 0,2 g |
| Rasvad | 3,6 g | 1,7 g |
| millest küllastunud | 1,4 g | 0,7 g |
| Naatrium | 130 mg | 62 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
