Amerika · Sarapan · Camilan
Pancake Protein
Protein Pancakes
Pancake lembut keemasan dari oat, telur, dan keju cottage yang diblender, sajian tinggi protein yang mengenyangkan dengan topping blueberry segar.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- 15 menit
- Total
- 25 menit
- Porsi
- 2
Sumber kalori: Karbo 47% · Lemak 28% · Protein 25%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 2 porsi- 1 cangkir80 gRolled oat
- 1/2 cangkir115 gKeju cottage rendah lemak
- 2 butir besar100 gTelur
- 1/4 cangkir60 gSusu skim
- 1 sdtBaking powder
- 1 sdtEkstrak vanili
- 1/2 sdtKayu manis bubuk
- 1 sejumputGaram
- 1 sdt5 gMinyak kanola
- 2/3 cangkir100 gBlueberry segar
- 1 sdm20 gSirup maple (opsional)
Langkah
- 1
Masukkan oat ke blender dan haluskan hingga menjadi tepung halus.
- 2
Tambahkan keju cottage, telur, susu, baking powder, vanili, kayu manis, dan garam ke dalam blender.
- 3
Blender hingga adonan benar-benar halus.
- 4
Diamkan adonan selama 5 menit agar oat sedikit mengentalkannya.
- 5
Panaskan wajan antilengket dengan api sedang dan olesi tipis dengan sedikit minyak.
- 6
Tuang sekitar 3 sendok makan adonan untuk setiap pancake, beri jarak di antaranya.
- 7
Masak 2 hingga 3 menit hingga muncul gelembung di permukaan dan pinggirannya tampak set.
- 8
Balik dan masak 1 hingga 2 menit lagi hingga keemasan dan matang di bagian tengah, tanpa adonan basah tersisa.
- 9
Ulangi dengan sisa adonan, olesi wajan dengan sedikit minyak lagi bila perlu, hingga menjadi sekitar 8 pancake.
- 10
Sajikan pancake dengan topping blueberry dan siraman sirup maple, jika suka.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi bebas gluten, gunakan rolled oat berlabel bersertifikat bebas gluten, dan pastikan baking powder Anda juga berlabel bebas gluten.
- Ganti susu skim dengan susu almond atau susu oat tanpa gula jika Anda lebih suka susu nabati; karena ada keju cottage dan telur, pancake ini tetap mengandung susu dan telur.
- Gunakan yogurt Yunani tawar sebagai pengganti keju cottage untuk adonan yang lebih asam dengan tekstur kental yang serupa.
- Ganti blueberry segar dengan blueberry beku, atau dengan irisan apel atau stroberi, sesuai musimnya.
Penyimpanan
Dinginkan sisa pancake dan simpan di kulkas dalam wadah kedap udara dalam waktu 2 jam, lalu habiskan dalam 3 sampai 4 hari; panaskan kembali di wajan, pemanggang roti, atau microwave hingga benar-benar panas mengepul. Pancake matang juga bisa dibekukan hingga 2 bulan dengan kertas roti di antaranya, tetapi simpan blueberry segar terpisah dan tambahkan saat penyajian.
Siapkan lebih awal
Anda juga bisa memasak satu resep penuh lebih dulu dan memanaskan porsinya di pagi hari yang sibuk.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Pancake Protein dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: GlutenTelurSusu
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (235 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 331 kkal | 141 kkal |
| Protein | 20,1 g | 8,6 g |
| Karbohidrat | 39 g | 16,6 g |
| termasuk gula | 8,9 g | 3,8 g |
| Serat | 5,5 g | 2,3 g |
| Lemak | 10,4 g | 4,4 g |
| termasuk lemak jenuh | 2,6 g | 1,1 g |
| Natrium | 629 mg | 268 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
