Mexikói · Reggeli · Ebéd
Reggeli quesadilla
Breakfast Quesadilla
Puha rántotta, párolt paprika és fonnyasztott spenót kerül teljes kiőrlésű tortillába olvadt cheddarral, majd aranybarnára és ropogósra pirítjuk. Kiadós, fehérjedús kezdés a naphoz.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 15 perc
- Összesen
- 25 perc
- Adag
- 2
A kalóriák forrása: Szénhidrát 29% · Zsír 47% · Fehérje 24%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
2 adaghoz- 290 gTeljes kiőrlésű tortilla (20 cm / 8 hüvelyk)
- 2 nagy100 gTojás
- 2 nagy tojásé66 gTojásfehérje
- 1/2 közepes60 gPiros kaliforniai paprika, kockázva
- 1/4 kicsi30 gVöröshagyma, finomra vágva
- 1 1/2 csésze45 gBébispenót
- 1/2 csésze50 gCsökkentett zsírtartalmú cheddar sajt, reszelve
- 2 teáskanál9 gOlívaolaj
- 1/4 teáskanálŐrölt római kömény
- 1/4 teáskanálSó
- 1 csipetFekete bors
- 4 evőkanál60 gFriss salsa, tálaláshoz (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Egy tálban verd fel a tojásokat és a tojásfehérjéket a római köménnyel, a sóval és a fekete borssal.
- 2
Egy tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon hevíts fel 1 teáskanál olívaolajat.
- 3
Add hozzá a hagymát és a piros paprikát, és párold 4 percig, amíg megpuhulnak.
- 4
Add hozzá a spenótot, és kevergesd 1 percig, amíg épp összeesik.
- 5
Öntsd hozzá a tojásos keveréket, és óvatosan kevergetve süsd 2–3 percig, amíg puhára megszilárdul, és nem marad folyós tojás.
- 6
Tedd át a tojásos tölteléket egy tányérra, és töröld ki a serpenyőt.
- 7
Terítsd ki a tortillákat, és mindegyik egyik felére szórd a sajt negyedét.
- 8
Kanalazd a tojásos tölteléket a sajtra, szórd meg a maradék sajttal, és hajtsd félbe a tortillákat.
- 9
Kend ki a serpenyőt a maradék 1 teáskanál olívaolajjal, és tedd közepes lángra.
- 10
Süsd a quesadillákat oldalanként 2–3 percig, enyhén lenyomva, amíg aranybarnák lesznek és a sajt megolvad.
- 11
Vágd mindegyiket cikkekre, és tálald salsával, ha használsz.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Ha nem szeretne tojásfehérjét venni vagy szétválasztani a tojásokat, 2 tojás és 2 tojásfehérje helyett használjon 4 egész tojást.
- A teljes kiőrlésű tortillát cserélje kukorica- vagy gluténmentes tortillára, gluténmentes jelöléssel, és ellenőrizze, hogy a salsa is gluténmentes jelölésű-e.
- Tejmentes változathoz a csökkentett zsírtartalmú cheddar sajt helyett használjon tejmentes jelölésű reszelt sajtot.
- A laktatóbb töltelékhez adjon hozzá néhány kanál leöblített konzerv fekete babot vagy szeletelt gombát.
Tárolás
Frissen a legjobb, amíg a tortilla ropogós. A maradékot 2 órán belül tegye légmentesen záródó dobozban hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyassza el; száraz serpenyőben vagy sütőben melegítse át, amíg forró nem lesz. Fagyasztásra nem ajánlott, mert a tojás és a spenót levet enged.
Előre elkészítés
A paprikát és a vöröshagymát felkockázhatja, a sajtot lereszelheti akár 2 nappal korábban; tartsa letakarva a hűtőben. A tojást közvetlenül sütés előtt rántottázza meg, és ekkor állítsa össze a quesadillát, így lesz a legjobb az állaga.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Reggeli quesadilla, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: GluténTojásTej
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (226 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 367 kcal | 162 kcal |
| Fehérje | 22,3 g | 9,9 g |
| Szénhidrát | 26,1 g | 11,5 g |
| ebből cukrok | 3,6 g | 1,6 g |
| Rost | 5,8 g | 2,6 g |
| Zsír | 19,1 g | 8,5 g |
| ebből telített | 7,6 g | 3,4 g |
| Nátrium | 872 mg | 386 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
