Američka · Ručak · Večera
Salata od kozica i avokada
Shrimp and Avocado Salad
Sočne pečene kozice pomiješane s kremastim avokadom, slatkim cherry rajčicama i hrskavim krastavcem u osvježavajućem preljevu od limete. Svježa salata bogata proteinima koja je lagana, a ipak zasitna.
- Priprema
- 20 min
- Kuhanje
- 5 min
- Ukupno
- 25 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 20% · Masti 54% · Proteini 26%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 1 lb450 gSirove kozice, očišćene i bez crijeva
- 1 žlica + 1 žličica19 gMaslinovo ulje
- 1 režanjČešnjak, sitno nasjeckan
- 1/2 žličiceDimljena paprika
- 2 srednja270 gAvokado, narezan na kockice
- 1 1/2 šalice250 gCherry rajčice, prepolovljene
- 1/2 srednjeg150 gKrastavac, narezan na kockice
- 1/4 šalice40 gCrveni luk, sitno nasjeckan
- 1 mala14 gJalapeño papričica, bez sjemenki i sitno nasjeckana (po želji)
- 1/4 šalice8 gSvježi korijander, nasjeckan
- 1/4 šalice (oko 2 limete)60 gSok od limete
- 1/4 žličiceSol
- 1/4 žličiceCrni papar
- 3 šalice140 gRimska salata, nasjeckana (po želji)
Priprema
- 1
Kozice osušite papirnatim ručnicima.
- 2
Kozice pomiješajte s 1 žličicom maslinova ulja, češnjakom, dimljenom paprikom i prstohvatom soli.
- 3
Zagrijte veliku tavu koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri.
- 4
Pecite kozice u jednom sloju 1 do 2 minute sa svake strane, dok ne postanu ružičaste i neprozirne te dosegnu 63 °C / 145 °F.
- 5
Prebacite kozice na tanjur i ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta.
- 6
U velikoj zdjeli izmiješajte sok od limete s preostalom 1 žlicom maslinova ulja, ostatkom soli i crnim paprom.
- 7
U zdjelu dodajte rajčice, krastavac, crveni luk, jalapeño po želji i korijander pa promiješajte s preljevom.
- 8
Dodajte kozice i ponovno promiješajte.
- 9
Nježno umiješajte avokado da ostane u komadićima.
- 10
Odmah poslužite, po želji na podlozi od nasjeckane rimske salate.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Ako više volite piletinu ili morate izbjegavati školjkaše i rakove, zamijenite kozice istom količinom kuhanih pilećih prsa narezanih na kockice.
- Za vegansku verziju umjesto kozica upotrijebite slanutak iz konzerve, ispran i osušen, pa ga zapecite u tavi s istim češnjakom i paprikom.
- Za blažu salatu izostavite jalapeño papričicu i umjesto nje dodajte prstohvat crnog papra ili blagih chili listića.
- Ako ne volite okus korijandera, zamijenite ga svježim peršinom ili bosiljkom.
Čuvanje
Ova salata je najbolja svježa jer avokado potamni, a povrće omekša. Ostatke u roku od 2 sata spremite u hladnjak u hermetički zatvorenoj posudi i pojedite u roku od 1 dana; nemojte zamrzavati.
Priprema unaprijed
Kozice možete skuhati do 2 dana unaprijed i držati ih u hladnjaku, a rajčice, krastavac, luk i jalapeño nasjeckati te umutiti preljev dan ranije i čuvati odvojeno u hladnjaku. Avokado narežite na kockice i sve pomiješajte neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Salata od kozica i avokada jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: Rakovi
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (313 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 257 kcal | 82 kcal |
| Proteini | 17,8 g | 5,7 g |
| Ugljikohidrati | 13,3 g | 4,2 g |
| od čega šećeri | 3,4 g | 1,1 g |
| Vlakna | 5,9 g | 1,9 g |
| Masti | 16 g | 5,1 g |
| od čega zasićene | 2,4 g | 0,8 g |
| Natrij | 793 mg | 253 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
