पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
अदरक में कैलोरी
कच्चे अदरक में प्रति 100 ग्राम 80 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 छोटे चम्मच (2 ग्राम) में लगभग 2 किलो कैलोरी होती हैं। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं: प्रति 100 ग्राम में 17.8 ग्राम कार्ब्स, जबकि प्रोटीन 1.8 ग्राम और फैट सिर्फ 0.8 ग्राम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 83% · फ़ैट 8% · प्रोटीन 9%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 80 किलो कैलोरी | 1.8 ग्राम | 17.8 ग्राम | 0.8 ग्राम |
| 1 छोटा चम्मच | 2 ग्राम | 2 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 0.4 ग्राम | 0 ग्राम |
| 5 स्लाइस (1" व्यास) | 11 ग्राम | 9 किलो कैलोरी | 0.2 ग्राम | 2 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1/4 कप, कटा हुआ | 24 ग्राम | 19 किलो कैलोरी | 0.4 ग्राम | 4.3 ग्राम | 0.2 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 80 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 1.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.8 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 1.7 ग्राम |
| फ़ाइबर | 2 ग्राम |
| फ़ैट | 0.8 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.2 ग्राम |
| सोडियम | 13 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- अदरक आमतौर पर थोड़ी मात्रा में इस्तेमाल होता है, इसलिए प्रति 100 ग्राम कैलोरी से कहीं ज़्यादा मायने यह रखता है कि आप असल में कितना खाते हैं।
- सोंठ या सूखे अदरक पाउडर में से ज़्यादातर पानी निकल चुका होता है, इसलिए वज़न के हिसाब से इसमें ताज़े अदरक से ज़्यादा कैलोरी होती है।
- कैंडिड या चीनी में पगे अदरक पर चीनी की परत होती है, जिससे सादे ताज़े अदरक की तुलना में कैलोरी काफ़ी बढ़ जाती है।
- स्टर-फ्राई, सब्ज़ी या सॉस में पकाए गए अदरक के साथ अक्सर तेल, चीनी या दूसरी चीज़ें होती हैं, जिनकी कैलोरी अदरक से ज़्यादा होती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- कद्दूकस या बारीक कटे अदरक के लिए छोटे चम्मच से नापना काफ़ी है; चाय या जूस के लिए स्लाइस जैसी बड़ी मात्रा हो तो छिला हुआ अदरक तौल लें।
- ताज़े अदरक को कच्चे अदरक के रूप में लॉग करें, और सोंठ, अचार वाला या कैंडिड अदरक इस्तेमाल करें तो अलग एंट्री चुनें, क्योंकि उनकी कैलोरी अलग होती है।
- BerryFit में अपनी अदरक वाली डिश या ड्रिंक का तेल, चीनी या शहद अलग से लॉग करें, क्योंकि इनसे आमतौर पर अदरक से ज़्यादा कैलोरी आती है।
अदरक को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में अदरक खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक छोटे चम्मच ताज़े अदरक में कितनी कैलोरी होती हैं?
1 छोटे चम्मच कच्चे अदरक (2 ग्राम) में लगभग 2 किलो कैलोरी और 0.4 ग्राम कार्ब्स होते हैं। इससे खाने की कुल कैलोरी में बहुत कम फ़र्क पड़ता है।
अदरक में कितने कार्ब्स होते हैं?
कच्चे अदरक में प्रति 100 ग्राम 17.8 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें 2 ग्राम फाइबर और 1.7 ग्राम शुगर शामिल है। 1/4 कप कटे अदरक (24 ग्राम) में 4.3 ग्राम कार्ब्स होते हैं।
क्या अदरक की चाय में कैलोरी होती हैं?
पानी में उबाले गए अदरक से बहुत कम कैलोरी आती हैं, क्योंकि आप अदरक खुद बहुत कम या बिल्कुल नहीं खाते। चाय में डाला गया शहद, चीनी या दूध ज़्यादा कैलोरी जोड़ते हैं।
क्या अदरक में प्रोटीन या फैट ज़्यादा होता है?
नहीं। कच्चे अदरक में प्रति 100 ग्राम 1.8 ग्राम प्रोटीन और 0.8 ग्राम फैट होता है, इसलिए इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Ginger root, raw, FDC ID 169231) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
