पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
कद्दू में कैलोरी
कच्चे कद्दू में प्रति 100 ग्राम 26 किलो कैलोरी होती है, और टुकड़ों में कटे 1 कप कद्दू (116 ग्राम) में 30 किलो कैलोरी होती है। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है: प्रति 100 ग्राम में 6.5 ग्राम कार्ब्स, जबकि प्रोटीन सिर्फ़ 1 ग्राम और फ़ैट केवल 0.1 ग्राम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 84% · फ़ैट 3% · प्रोटीन 13%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 26 किलो कैलोरी | 1 ग्राम | 6.5 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 कप, टुकड़ों में कटा हुआ | 116 ग्राम | 30 किलो कैलोरी | 1.2 ग्राम | 7.5 ग्राम | 0.1 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 26 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.5 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 2.8 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0.5 ग्राम |
| फ़ैट | 0.1 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 1 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- बिना तेल-घी के पकाने पर भी कद्दू का वज़न बदल जाता है, क्योंकि पकते समय उसका पानी कम होता है या वह पानी सोख लेता है। इसलिए 100 ग्राम पका कद्दू, 100 ग्राम कच्चे कद्दू के बराबर नहीं होता।
- कद्दू को तेल या मक्खन में भूनने या छौंकने पर, वह जितना फ़ैट सोखता है, उसकी कैलोरी भी जुड़ जाती है।
- डिब्बाबंद कद्दू की प्यूरी ताज़े कच्चे कद्दू से ज़्यादा गाढ़ी होती है, और पंपकिन पाई फ़िलिंग में आमतौर पर अलग से चीनी मिली होती है, इसलिए दोनों की कैलोरी कच्चे कद्दू से अलग होती है।
- छिलका और बीज आमतौर पर खाने से पहले निकाल दिए जाते हैं, इसलिए पूरे कद्दू का वज़न करने पर खाने लायक हिस्सा असल से ज़्यादा दिखता है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- कद्दू को छीलकर और बीज निकालकर ही तौलें, और उसी रूप में लॉग करें जिसमें आपने तौला है (कच्चा या पका हुआ)।
- पकाते समय डाले गए तेल, मक्खन, चीनी, मेपल सिरप या क्रीम को अलग-अलग एंट्री के रूप में लॉग करें।
- BerryFit में आप कद्दू से बनी डिश की फ़ोटो खींचकर उसे लॉग कर सकते हैं, फिर मात्रा बदल सकते हैं और ऊपर से डाली गई चीज़ें जोड़ सकते हैं।
कद्दू को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में कद्दू खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप कद्दू में कितनी कैलोरी होती है?
टुकड़ों में कटे एक कप कच्चे कद्दू (116 ग्राम) में 30 किलो कैलोरी होती है, साथ में 7.5 ग्राम कार्ब्स, 1.2 ग्राम प्रोटीन और 0.1 ग्राम फ़ैट।
क्या कद्दू में कार्ब्स ज़्यादा होते हैं?
कच्चे कद्दू में प्रति 100 ग्राम 6.5 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें 0.5 ग्राम फ़ाइबर और 2.8 ग्राम शुगर शामिल है। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्ब्स से आती है, लेकिन एक सर्विंग में कुल मात्रा कम ही होती है।
क्या भुने हुए कद्दू में कच्चे से ज़्यादा कैलोरी होती है?
सिर्फ़ भूनने से कैलोरी नहीं बढ़ती, लेकिन पकते समय कद्दू का पानी कम हो जाता है, इसलिए भुने कद्दू के हर ग्राम में कच्चे कद्दू के एक ग्राम से ज़्यादा कैलोरी होती है। भूनने में इस्तेमाल हुए तेल की कैलोरी भी अलग से जुड़ती है।
दूसरी सब्ज़ियों की तुलना में कद्दू कैसा है?
प्रति 100 ग्राम 26 किलो कैलोरी के साथ कच्चा कद्दू शिमला मिर्च (26) के बराबर है और बैंगन, पत्ता गोभी और अरुगुला (हर एक 25) के करीब है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Pumpkin, raw, FDC ID 168448) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
