पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
वुड ईयर मशरूम में कैलोरी
कच्चे वुड ईयर मशरूम में प्रति 100 ग्राम 25 किलो कैलोरी होती है, और 1 कप कटे हुए (99 ग्राम) मशरूम में 25 किलो कैलोरी होती है। इसकी लगभग सारी कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है: प्रति 100 ग्राम में 6.8 ग्राम कार्ब्स, 0.5 ग्राम प्रोटीन और 0 ग्राम फ़ैट होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 93% · फ़ैट 0% · प्रोटीन 7%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 25 किलो कैलोरी | 0.5 ग्राम | 6.8 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 कप, कटा हुआ | 99 ग्राम | 25 किलो कैलोरी | 0.5 ग्राम | 6.7 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 टुकड़ा | 6 ग्राम | 2 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 0.4 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 25 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 0.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.8 ग्राम |
| फ़ैट | 0 ग्राम |
| सोडियम | 9 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- वुड ईयर अक्सर सूखा बिकता है, और सूखे मशरूम में पानी निकल जाने की वजह से वज़न के हिसाब से ताज़े या भिगोए हुए मशरूम से कहीं ज़्यादा कैलोरी होती है।
- सूखे वुड ईयर को भिगोने पर यह पानी सोखकर फूल जाता है, इसलिए भिगोने के बाद वही मशरूम कहीं ज़्यादा भारी हो जाते हैं और हर ग्राम में कैलोरी कम हो जाती है।
- तेल में स्टर-फ्राई करने पर मशरूम जितना तेल सोखते हैं, उसकी कैलोरी भी जुड़ जाती है, जो आसानी से खुद मशरूम की कैलोरी से ज़्यादा हो सकती है।
- वुड ईयर की डिशों में आम सॉस, जैसे सोया सॉस वाली ड्रेसिंग, तिल का तेल या स्वीट चिली सॉस, ऐसी कैलोरी जोड़ते हैं जो मशरूम में नहीं होती।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- मशरूम को उसी रूप में तौलें जिस रूप में आप उसे लॉग करते हैं: अगर आप ताज़ा या भिगोया हुआ तौलते हैं, तो सूखे की बजाय कच्चे वाली एंट्री लॉग करें।
- खाना पकाने का तेल और सॉस अलग एंट्री के रूप में लॉग करें, क्योंकि स्टर-फ्राई या सलाद में ज़्यादातर कैलोरी इन्हीं से आती है।
- BerryFit में अपनी डिश की फ़ोटो लें और फिर मशरूम और तेल की मात्रा एडजस्ट करें, ताकि एंट्री आपके असल इस्तेमाल से मेल खाए।
वुड ईयर मशरूम को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में वुड ईयर मशरूम खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक वुड ईयर मशरूम में कितनी कैलोरी होती है?
कच्चे वुड ईयर मशरूम के एक टुकड़े (6 ग्राम) में लगभग 2 किलो कैलोरी होती है। बड़े या छोटे टुकड़ों में यह अलग हो सकती है, इसलिए तौलकर सबसे सही गिनती मिलती है।
क्या वुड ईयर मशरूम में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
नहीं, कच्चे मशरूम में प्रति 100 ग्राम सिर्फ़ 0.5 ग्राम प्रोटीन होता है। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है।
क्या वुड ईयर मशरूम में फ़ैट होता है?
कच्चे वुड ईयर मशरूम में प्रति 100 ग्राम 0 ग्राम फ़ैट होता है। वुड ईयर की डिश में जो भी फ़ैट होता है, वह आमतौर पर पकाने के तेल या ड्रेसिंग से आता है।
वुड ईयर की तुलना दूसरी कम कैलोरी वाली सब्ज़ियों से कैसी है?
प्रति 100 ग्राम 25 किलो कैलोरी के साथ यह बैंगन, अरुगुला, पत्ता गोभी और फूल गोभी के बराबर है, और शिमला मिर्च व कद्दू (प्रति 100 ग्राम 26 किलो कैलोरी) के करीब है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Jew's ear, (pepeao), raw, FDC ID 169237) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
