पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
वॉटरक्रेस में कैलोरी
वॉटरक्रेस में प्रति 100 ग्राम 11 किलो कैलोरी होती है, और 1 कप कटे हुए वॉटरक्रेस (34 ग्राम) में लगभग 4 किलो कैलोरी होती है। प्रति 100 ग्राम इसमें 2.3 ग्राम प्रोटीन, 1.3 ग्राम कार्ब्स और 0.1 ग्राम फैट होता है, इसलिए इसकी थोड़ी-सी कैलोरी का ज़्यादातर हिस्सा प्रोटीन से आता है, उसके बाद कार्ब्स से।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 34% · फ़ैट 6% · प्रोटीन 60%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 11 किलो कैलोरी | 2.3 ग्राम | 1.3 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 कप, कटा हुआ | 34 ग्राम | 4 किलो कैलोरी | 0.8 ग्राम | 0.4 ग्राम | 0 ग्राम |
| 10 टहनियाँ | 25 ग्राम | 3 किलो कैलोरी | 0.6 ग्राम | 0.3 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 टहनी | 2.5 ग्राम | 0 किलो कैलोरी | 0.1 ग्राम | 0 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 11 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 2.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.3 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.2 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0.5 ग्राम |
| फ़ैट | 0.1 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 41 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- ड्रेसिंग और तेल आमतौर पर वॉटरक्रेस से कहीं ज़्यादा कैलोरी जोड़ते हैं, इसलिए सलाद की कुल कैलोरी ज़्यादातर इस पर निर्भर करती है कि उसमें क्या डाला गया है।
- पकाने पर वॉटरक्रेस मुरझाकर सिकुड़ जाता है, इसलिए पके हुए एक कप में कच्चे कप की तुलना में वज़न के हिसाब से कहीं ज़्यादा पत्तियाँ आती हैं, और प्रति कप कैलोरी बढ़ जाती है।
- भूनने पर पैन में डाले गए तेल या मक्खन की कैलोरी भी जुड़ जाती है।
- ढीले भरे और कसकर दबाकर भरे कप में मात्रा काफ़ी अलग हो सकती है, जिससे प्रति कप कैलोरी बदल जाती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- जब हो सके, वॉटरक्रेस को कच्चा ही तौलें, क्योंकि कप का माप इस पर बहुत निर्भर करता है कि पत्तियाँ कितनी दबाकर भरी गई हैं।
- ड्रेसिंग, तेल, चीज़ या मेवे को अलग-अलग एंट्री के रूप में लॉग करें, क्योंकि डिश की ज़्यादातर कैलोरी इन्हीं से आएगी।
- BerryFit में वॉटरक्रेस और उसकी टॉपिंग्स को अलग-अलग आइटम के रूप में स्कैन या लॉग करें, ताकि हर एक की गिनती हो सके।
वॉटरक्रेस को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में वॉटरक्रेस खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप वॉटरक्रेस में कितनी कैलोरी होती है?
एक कप कटे हुए वॉटरक्रेस (34 ग्राम) में लगभग 4 किलो कैलोरी होती है, साथ में 0.8 ग्राम प्रोटीन और 0.4 ग्राम कार्ब्स।
वॉटरक्रेस में कितना प्रोटीन होता है?
वॉटरक्रेस में प्रति 100 ग्राम 2.3 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसके कार्ब्स (1.3 ग्राम) या फैट (0.1 ग्राम) से ज़्यादा है।
क्या वॉटरक्रेस में कार्ब्स कम होते हैं?
हाँ। इसमें प्रति 100 ग्राम 1.3 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें 0.5 ग्राम फ़ाइबर और 0.2 ग्राम शुगर शामिल है।
कैलोरी के मामले में वॉटरक्रेस और लेट्यूस में क्या अंतर है?
वॉटरक्रेस में प्रति 100 ग्राम 11 किलो कैलोरी होती है, जबकि लेट्यूस में 14, इसलिए दोनों लगभग बराबर हैं।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Watercress, raw, FDC ID 170068) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
