पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
सौंफ कंद (फ़ेनेल) में कैलोरी
कच्चे सौंफ कंद (फ़ेनेल) में प्रति 100 ग्राम 31 किलो कैलोरी होती है, और एक कंद (234 ग्राम) में 73 किलो कैलोरी। इनमें से ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है (प्रति 100 ग्राम 7.3 ग्राम), जिसमें 3.1 ग्राम फ़ाइबर शामिल है, जबकि फ़ैट और प्रोटीन बहुत कम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 82% · फ़ैट 5% · प्रोटीन 13%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 31 किलो कैलोरी | 1.2 ग्राम | 7.3 ग्राम | 0.2 ग्राम |
| 1 कंद | 234 ग्राम | 73 किलो कैलोरी | 2.9 ग्राम | 17.1 ग्राम | 0.5 ग्राम |
| 1 कप, कटा हुआ | 87 ग्राम | 27 किलो कैलोरी | 1.1 ग्राम | 6.4 ग्राम | 0.2 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 31 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.3 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 3.9 ग्राम |
| फ़ाइबर | 3.1 ग्राम |
| फ़ैट | 0.2 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 52 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- सौंफ कंद को तेल या मक्खन में भूनने या सॉते करने पर उसमें सोखे गए फ़ैट की कैलोरी भी जुड़ जाती है, जो आसानी से खुद सौंफ की कैलोरी से ज़्यादा हो सकती है।
- पकाने पर पानी उड़ जाता है, इसलिए पका हुआ हिस्सा कच्चे सौंफ कंद से हल्का होता है और उसमें प्रति ग्राम कैलोरी ज़्यादा होती है।
- डंठल और पत्तियाँ काटने से खाया जाने वाला वज़न बदल जाता है, इसलिए सिर्फ़ वही हिस्सा तौलें जो आप असल में इस्तेमाल करते हैं।
- क्रीमी ड्रेसिंग, चीज़ या ग्रैटिन जैसी टॉपिंग अक्सर डिश में मौजूद सौंफ से कहीं ज़्यादा कैलोरी जोड़ देती हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सौंफ कंद को काटने-छाँटने के बाद कच्चा तौलें और कच्चे कंद के रूप में लॉग करें, फिर पकाने में इस्तेमाल तेल या मक्खन को अलग से जोड़ें।
- अगर आपके पास सिर्फ़ कप का माप है, तो सलाद और स्लॉ के लिए 1 कप कटा हुआ (87 ग्राम, 27 किलो कैलोरी) को आधार मानें।
- BerryFit में अपनी सौंफ वाली डिश की फ़ोटो लेकर उसे झटपट लॉग करें, फिर पोर्शन साइज़ जाँचें और कोई ड्रेसिंग या चीज़ हो तो उसे जोड़ें।
सौंफ कंद (फ़ेनेल) को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में सौंफ कंद (फ़ेनेल) खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक सौंफ कंद में कितनी कैलोरी होती है?
एक कच्चे सौंफ कंद (234 ग्राम) में 73 किलो कैलोरी होती है, साथ में 17.1 ग्राम कार्ब्स, 2.9 ग्राम प्रोटीन और 0.5 ग्राम फ़ैट।
एक कप कटे हुए सौंफ कंद में कितनी कैलोरी होती है?
एक कप कटे हुए कच्चे सौंफ कंद (87 ग्राम) में 27 किलो कैलोरी होती है, साथ में 6.4 ग्राम कार्ब्स, 1.1 ग्राम प्रोटीन और 0.2 ग्राम फ़ैट।
क्या सौंफ कंद में कार्ब्स ज़्यादा होते हैं?
सौंफ कंद में प्रति 100 ग्राम 7.3 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें से 3.1 ग्राम फ़ाइबर और 3.9 ग्राम शुगर है। इसलिए कार्ब्स ही इसकी कैलोरी का मुख्य स्रोत हैं, हालाँकि कुल मात्रा कम ही है।
क्या भुने हुए सौंफ कंद में कच्चे से ज़्यादा कैलोरी होती है?
भूनने से अपने आप कोई कैलोरी नहीं बढ़ती, लेकिन इस्तेमाल किए गए तेल से बढ़ती है, और पानी कम होने से पका हुआ सौंफ कंद वज़न के हिसाब से ज़्यादा कैलोरी वाला हो जाता है। सबसे सटीक गिनती के लिए कच्चा वज़न और तेल दोनों लॉग करें।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Fennel, bulb, raw, FDC ID 169385) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
