Informação nutricional · Cereais, pães e massas
Calorias de Arroz branco (cozido)
O arroz branco cozido tem 130 calorias por 100 g, e 1 xícara de arroz cozido (158 g) tem 205 calorias. Quase todas essas calorias vêm dos carboidratos: são 28,2 g de carboidratos por 100 g, contra apenas 2,7 g de proteína e 0,3 g de gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 89% · Gorduras 2% · Proteínas 9%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 130 kcal | 2,7 g | 28,2 g | 0,3 g |
| 1 xícara, cozido | 158 g | 205 kcal | 4,3 g | 44,5 g | 0,4 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 130 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2,7 g |
| Carboidratos | 28,2 g |
| dos quais açúcares | 0,1 g |
| Fibras | 0,4 g |
| Gorduras | 0,3 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Sódio | 1 mg |
O que altera as calorias
- O arroz absorve água durante o cozimento, então um grama de arroz cru tem muito mais calorias do que um grama de arroz cozido, e registrar a forma errada pode bagunçar bastante seus números.
- Cozinhar o arroz com manteiga ou óleo, ou fritá-lo, soma as calorias dessa gordura às do próprio arroz.
- A quantidade de água que o arroz retém varia conforme o tempo e o modo de preparo, por isso um arroz mais mole e úmido tem um pouco menos de calorias por grama do que um arroz mais seco.
- É fácil subestimar a porção, porque o arroz costuma ser servido solto ou em montinhos, e uma porção de restaurante pode ser bem maior do que uma xícara.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o arroz depois de cozido e registre como arroz cozido, ou pese cru antes de cozinhar e registre como cru, mas não misture as duas formas.
- Registre separadamente manteiga, óleo, molhos ou acompanhamentos para não deixar essas calorias de fora.
- Tire uma foto do seu prato no BerryFit para registrar o arroz e tudo o que vier junto, e depois ajuste a porção se você tiver pesado.
Registre Arroz branco (cozido) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Arroz branco (cozido) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de arroz branco cozido?
Uma xícara de arroz branco cozido (158 g) tem 205 calorias, com 44,5 g de carboidratos, 4,3 g de proteína e 0,4 g de gordura.
Quantos carboidratos tem o arroz branco cozido?
O arroz branco cozido tem 28,2 g de carboidratos por 100 g, incluindo 0,4 g de fibras e 0,1 g de açúcar.
O arroz branco é rico em proteína?
Não muito. Ele tem 2,7 g de proteína por 100 g cozido, então a maior parte das calorias vem dos carboidratos.
Como o arroz branco se compara à quinoa ou ao cuscuz marroquino?
O arroz branco cozido tem 130 calorias por 100 g, um pouco mais do que a quinoa cozida, com 120, e o cuscuz marroquino cozido, com 112, e fica próximo do macarrão de trigo cozido, com 131.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked, FDC ID 168878); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
