Grecque · Petit-déjeuner · Collation
Yaourt grec au miel et aux noix
Γιαούρτι με μέλι και καρύδια
Un yaourt égoutté, épais et légèrement acidulé, garni de noix doucement torréfiées et d'un filet doré de miel. Un grand classique grec tout simple, pour un petit-déjeuner crémeux ou une collation sucrée qui cale bien.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 4 min
- Total
- 9 min
- Portions
- 2
Origine des calories: Glucides 31% · Lipides 42% · Protéines 27%
Suivez-la dans BerryFit et voyez comment elle s'intègre à votre objectif quotidien. Télécharger l'app ›
Ingrédients
Pour 2 portions- 1 1/2 tasse340 gYaourt grec nature allégé (2 %)
- 1/4 tasse30 gCerneaux de noix
- 1 1/2 c. à soupe32 gMiel
- 1 pincéeCannelle moulue (facultatif)
Étapes
- 1
Mettez les cerneaux de noix dans une poêle sèche à feu moyen-doux.
- 2
Faites griller les noix 3 à 4 minutes en secouant souvent la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement dorées.
- 3
Versez les noix sur une planche, laissez-les refroidir une minute, puis concassez-les grossièrement.
- 4
Répartissez le yaourt grec dans deux bols et formez des volutes à la surface avec le dos d'une cuillère.
- 5
Parsemez les noix concassées sur le yaourt.
- 6
Arrosez chaque bol de miel de façon homogène.
- 7
Saupoudrez d'une pincée de cannelle, si vous en utilisez, et servez aussitôt.
Variantes, conservation et préparation à l'avance
Variantes
- Pour une version végane, utilisez un yaourt végétal épais portant la mention « végan » (coco ou soja, par exemple) et remplacez le miel par du sirop d'érable.
- Pour un bol sans fruits à coque, remplacez les noix par des graines de courge ou de tournesol grillées.
- Utilisez du yaourt grec à 0 % au lieu de 2 % pour une base plus légère, mais toujours crémeuse.
- Remplacez les noix par des noix de pécan ou des amandes si c'est ce que vous avez sous la main.
Conservation
À assembler et à déguster aussitôt : les noix ramollissent et le miel se dilue dans le yaourt. Conservez le yaourt restant bien fermé au réfrigérateur, et les noix grillées refroidies dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine. Ne congelez pas les bols assemblés.
À préparer à l'avance
Faites griller et hachez les noix jusqu'à une semaine à l'avance, puis conservez-les dans une boîte hermétique une fois complètement refroidies. Répartissez le yaourt dans les bols juste avant de servir et ajoutez les noix, le miel et la cannelle au dernier moment.
Les valeurs nutritionnelles correspondent à la recette telle qu'elle est écrite.
Suivez cette recette dans BerryFit
Enregistrez Yaourt grec au miel et aux noix en un geste et voyez comment cela s'intègre à vos calories restantes du jour.
Ou demandez à Coach Berry de l'adapter
Allergènes et nutrition
Contient: LaitFruits à coque
Vérifiez les étiquettes des ingrédients emballés pour les allergènes et la compatibilité avec votre alimentation.
Valeurs nutritionnelles complètes
| Par portion (201 g) | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Calories | 271 kcal | 135 kcal |
| Protéines | 19,2 g | 9,6 g |
| Glucides | 21,9 g | 10,9 g |
| dont sucres | 19,6 g | 9,8 g |
| Fibres | 1 g | 0,5 g |
| Lipides | 13 g | 6,5 g |
| dont acides gras saturés | 3 g | 1,5 g |
| Sodium | 59 mg | 29 mg |
Les valeurs nutritionnelles sont calculées à partir des données USDA FoodData Central et peuvent différer de ce que vous cuisinez.
